美食侦探和聚盛冬日温补来碗羊肉汤

美食侦探和聚盛冬日温补来碗羊肉汤，寒潮过后，风凛夜凉，便越发显出冬天的意味了。怕冷的我喜欢吃些营养温补的食物来抵御严冬的清寒。恰巧有朋友**他去过的一家店，说那里新推的羊肉很有特色，便邀了几个志同道合的朋友一同前往。

和聚盛就在儿童医院附近一栋大厦的三楼，电梯口墙面挂着的特色菜和餐单令我不由暗暗佩服商家的精明之处：让前来就餐的人们对价位一目了然，真正做到明明白白地消费。

打开电梯，一幅羊肉汤的海报出现眼前，原来这儿的羊肉来自天府之国四川简阳，据说那里地处山窝宝地，草肥水美，是羊儿们觅食的天堂，今天倒要尝尝看到底有何特别之处。海报下一盆烧得正旺的白炭传来阵阵暖意，真是体贴而温馨。

四处打量，环境还不错，紧凑而不局促，简约却不平凡。既有舒适的卡座也有适合聚餐的大桌，还有热腾腾的养生粥免费供应。我们订了个包厢，更觉清静雅致，嘿嘿，反正不收服务费。

羊肉汤是肯定要点的，我们一行六人保险起见点了个大份价格98元。端上来份量那是杠杠的，奶白色的羊肉汤汤色鲜亮，里面除了有切得薄薄的羊肉和羊肚，旁边另外还配了小菜和佐料。迫不及待先来一碗汤，果然不膻不腥、不油不腻、鲜美无比、余味悠长。除了胡椒外并无其他大料桂皮之类，好食材就是要简单的制作，品它原汁原味的鲜甜甘美。这四川简阳的羊肉也的确与我们平时吃过的羊肉不同，皮薄肉嫩，肌纤维小，吃起来口感细腻绯嫩。把肉蘸在调料中吃则开胃起口很多，口淡的**脆直接舀了来和着汤一起吃也同样美味。稍后又下了萝卜和白菜，煮熟后的小菜都绵软清甜非常好吃，害得我又吃了两碗。热汤翻滚，暖意洋洋，个个都吃得红光满面，对这简阳羊肉汤大赞不已。

酒鬼风吹牛肉(59元)，之所以前面冠以“酒鬼”是因为它真真是下酒的好菜!风吹后的牛肉富有嚼劲却不干不柴，大蒜辣椒爆得喷香乃*佳搭档，不喝酒的我也吃了好多哦。

那一年的三种脆(38元)，被名字吸引点的菜，没想到味道却是我*喜欢的。三脆是指鱿鱼须、鸭胗和黄喉。鱿鱼须脆韧软滑，鸭胗爽脆弹牙，黄喉则脆而柔嫩，虽都柔韧劲道，却又各有各的特色。山胡椒油煨热后更是辛香扑鼻，让人胃口大开，停不下箸的节奏。

小炒乳牛肝菌(28元)，**次吃这么细嫩的牛肝菌，滑嫩柔软，红白辣椒的加入使它特别爽口下饭。

自磨豆腐(16元)是服务员**的，作为“豆腐宝”的我当然不会放过，在长沙很难吃到品质上乘的豆制品。就是普通家常豆腐的做法，豆腐切成三角形厚度适中，煎得两面金黄，口感外焦内嫩又很入味，嚼开后浓郁的豆香缓缓在唇齿间弥漫绽放，那真是一种幸福的滋味。

主食要了个腊味饭(16元)，对腊肉我不大感冒，下面的锅巴饭还是比较香，一会儿就瓜分得精光。