湖南特产沅陵碣滩茶

湖南特产沅陵碣滩茶，沅陵碣滩茶是湖南省怀化市沅陵县的特产。沅陵县“碣滩茶”是湖南省**名茶之一，历史悠久，在唐代时被列为贡茶而盛极一时。其营养丰富，水浸出物多，茶多酚、氨基酸等含量较高。而且，由于生态环境良好，“碣滩茶”铅含量极低，属无公害有机绿茶。2011年9月，国家质检总局命名沅陵碣滩茶为国家地理标志保护产品。

碣滩茶产于湖南省沅陵县，主产茶园碣滩，海拔高程100多米，南临滔滔沅水，北依武陵群山，处于亚热季风湿润气候区，雨量充沛，年均温16.6摄氏度，年均降水量1440.9毫米，无霜期272天。常年水气多、云雾大、日光不很强烈，有着 “三伏暑天如寒秋，四季云雾泛浪头”的*特环境。温润的气候、丰富的光热，**的水土资源，非常适宜茶叶的生长，所产茶叶，根深叶茂，芽多叶大，质地柔软，早在汉代就已经非常有名。西晋成书的《荆州土地记》记载说“武陵七县通出茶，*好”。说明七县之一的沅陵，其茶叶质量非常上乘。唐代魏王李泰主编的《括地志》记载说，沅陵无射山多茶树，当地百姓，凡有喜庆吉祥之事，男女老少，都有围着茶树载歌载舞，阖村狂欢的习俗。茶圣陆羽在其所撰世界上**部茶叶专著《茶经》中，亦对此加以引用。唐代**大员权德舆在为陆挚《翰苑集》所写的序言中也说“(沅陵)邑0茶处多，先以碣滩产者为*”。从唐代开始，碣滩茶就从老百姓的生活茶成为朝廷**茶，****，流传日本。之后宋元明清各代，碣滩茶一直都是朝廷的贡茶。清同*十年《沅陵县志》载：“(碣滩茶)极先摘者名曰毛尖，今且以之充贡矣”。1972年9月，日本*相田中角荣在访华期间，向1总理提及碣滩茶，称其为“中日友好茶”，1985年日本**代表团来湖南考察，通过鉴定和座谈，正式将碣滩茶命名为“中日友好之茶”，为碣滩茶的生产发展带来一个新的契机。古老的碣滩茶，再次受到人们关注喜爱，相继通过日本“JONA”和欧盟“IMO”有机茶认证，频频登上各种**名茶榜，先后获得10多项**、国内金奖。1991年，在17个国家400多个地区参加的**茶文化节上，碣滩茶力挫群芳夺得金奖，被评为“**文化名茶”，载入《中国名茶录》;2006年，荣获上海**茶文化节金奖;2010年5月，在中国(上海)**茶博会上，碣滩茶从参展的1600多个茶样中脱颖而出，获得此次茶博会绿茶类的*高奖项“特别金奖”。2011年9月，国家质检总局命名沅陵碣滩茶为国家地理标志保护产品。

高档碣滩茶的品质，外形条索细紧，圆曲，色泽绿润，匀净多亮;香气嫩香、持久;汤色绿亮明净，滋味醇爽、回甘，叶底嫩绿、整齐、明亮。碣滩茶多次被评为湖南省**名茶，1985年被列为农牧渔业部**产品。碣滩茶冲泡后，开始芽嘴冲向水面，渐渐吸水后浸大张开，竖立游空，接着徐徐下沉杯底，三起三落，宛如戏虾。碣滩茶场对面有座银壶山，附近有条小溪，名叫碧水。相传，唐代有人用碧水冲泡碣滩茶，近杯觉得香气不高，离杯远些则感到浓香扑鼻，难以形容。更让人惊叹的是：相传有位老人平素爱惜碣滩茶如同珍宝，将此茶藏于秘密地方，舍不得饮用;太想念忍不住时拿出来看一看，闻一闻，身体不舒服时，也只饮少量，就会顿感全身舒爽，病痛全消。