湖南名优特产：永兴四黄鸡

湖南永兴四黄鸡是永兴县特有珍禽，以显著的“四黄”为特征，外貌美观，肉嫩味美，药用和经济价值**，曾多次参加全国农业展览会、万国博览，享誉海内外。

外观秀丽。永兴四黄鸡*大的特点是黄羽、黄喙、黄脚、黄皮。羽毛细小柔软，光彩艳丽、体小紧凑。成年公鸡平均体重1.5kg，母鸡1.25kg，是现代家庭餐桌佳肴。

肉嫩味美。永兴四黄鸡肉质细嫩鲜美、鸡纤维细、脂肪适中且胆固醇含量低、各类氨基酸含量比例适当，被**认定为当今世界营养*丰富、品质*优的良种鸡之一。

药用价值**。《郴州万历志》的“物产篇”明确记载：“永兴四黄鸡生长于山野林间，采百草，食百虫，集山水之灵气，汇日月之精华，有补虚亏、益经血、壮筋骨、延年益寿之**。”1965年经国家家禽学会再次鉴定：永兴四黄鸡具有芳香、味美、滋补和防病*病、强身健体等功能，是****的滋补佳品。

适应性强。永兴四黄鸡能在零下