长沙“辣不怕”收烟头汤底做“潲水虾蟹”

长沙“辣不怕”收烟头汤底做“潲水虾蟹”，世界杯到来，所有球迷和伪球迷都会找各种理由欢庆。呷点口味虾、口味蟹，喝杯冰啤酒，为自己心仪的球队摇旗呐喊，这真是非一般的惬意。然而，你是否会想到，部分无良店家趁着这波欢庆潮，压**作成本，将客人吃剩的汤底残渣过滤后再加工，制成“潲水虾”来大*黑心*。

近日，记者接到员工爆料称，长沙辣不怕餐饮店卫生状况**恶劣、材料以次充好、制作销售“潲水虾”等层层黑幕。辣不怕餐饮店在长沙共有2家店，员工上百人。6月11日，本报两路记者前往辣不怕书院路店应聘服务员和传菜员，开始了长达一个星期的卧底。

无身份证，记者轻松应聘，6月11日下午，记者来到位于书院路的辣不怕美食广场应聘传菜员，该店一位袁姓经理负责招聘。对方只是简单地问过记者的名字、年龄后，连身份证都未查看，就让记者轻松“入职”了。在传菜部，负责带记者的两个师傅是刘立(化名)和**(化名)。记者在店内的加工间和大厅，未见悬挂员工的健康证。不过，“湖南虾王”、“中华特色名小吃”等牌匾都挂在醒目位置。“我们的师傅是湖南虾王总**!”饭店内工作人员自豪地介绍。那么，这里的口味虾真如爆料者所言，是使用客人吃剩的汤底残渣加工而成的吗?

6月14日零点30分，主动收桌被提示：汤底有**，很贵不能扔，6月13日晚，正值周五，再加上球赛，店里生意异常*爆。当晚零点30分，陆续有客人结账离开。记者见状主动上前去收拾餐具残渣。可正当记者要把餐桌上剩下的口味虾汤汁倒掉时，立即遭到女服务员和传菜师傅**制止。“这个汤厨房还要的，泼不得。以后收桌子的事不用你管。”女服务员小声地埋怨记者。她麻利地收拾了桌上的碗筷，**留下装有剩虾的汤钵。