十三村酱菜的由来

“十三村”来源于三国赤壁大战时东吴大将黄盖，而岳阳楼又是东吴都督鲁肃操练水军的点将台，深厚的文化底蕴将使来源于临湘黄盖湖畔的“十三村”酱菜大放异彩，声名远播。

相传，三国时东吴大将黄盖，曾屯兵下隽县地(今湖南省临湘市沿长江一带)。这里湖泊浩渺，湖垸众多，便于屯兵作战，黄盖下令在此操练水兵。

黄盖兵营以“村”为建制，共分为十三个村(三国时“村”即“屯”，屯兵之所)。兵士战时行军打仗，闲时开荒种地，种植了大量**蔬菜。黄盖军用当地土著人所传秘法，将蔬菜进行腌制,用土坛装好，和黄泥密封，埋于湖畔，经七七四十九天后取出，视之色泽鲜亮，闻之香气四溢，品之口舌生津，味道醇美，别有一番风味。后为*烧赤壁，黄盖向周瑜献苦肉计，因受棍伤食欲不振，军士奉以酱菜，则胃口大开，每日饭一斗，终使身强体健，在赤壁之战中大败曹军。有一日，蜀-师诸葛亮携鲁肃一同慰劳黄盖将军，黄盖取出所属兵营十三村的酱菜待客，亮尝后，赞道：“久食龙肝不知味，馋涎只有十三村”。孙权为奖励黄盖的赫赫战功，将下隽县地赐为黄盖的封地，并命名十三村周围的湖泊为“黄盖湖”。从此“十三村”酱菜成为**御用贡品。

湖南省**商标，湖南省**产品，农博会金奖产品 。历史虽已久远，但“十三村”食品在民间一直广为流传，而今的“十三村”食品已成为旅行、宴请、馈赠的上等天然绿色食品，“读书品三国，酱菜十三村”之谚语在湘北大地百姓间流传开来。

“十三村”酱菜品种很多，有酱腌菜、豆制品、蛋制品、腊制品四大系列50多个品种。主要有八味豆豉、乡里豆瓣酱、红油榨菜丝、精制剁辣椒、香辣腐乳、五香酱干、香辣萝卜条等，皆选用江南***的**蔬菜、采用传统的工艺精制而成，产品色、香、味俱佳，营养丰富，是居家、旅行、馈赠亲友的上等天然绿色食品。