古色传香·瓦缸小吃的品牌攻坚战

“取中华小吃之精华，引加盟连锁之理念”， 古色传香·瓦缸小吃从品种整合提升、开设样板、制定标准、建立流程到管理模型、投资回报等每个细节做起，用心打造出令人耳目一新的瓦罐滋补快餐连锁项目。它具备了品牌化的一切要素：产品具有核心竞争力、市场空间大、概念新颖、形象规范、***、回报稳定等。众所周知，中华民族千**来沉积了丰厚的饮食文化，古色传香·瓦缸小吃立足瓦罐这一新鲜特色的餐饮行业，不断汲取各方的优势，去除自身糟粕，树立了良好的企业信誉和诚信管理体制，不断深化体制改革，走上了一条餐饮****的康庄大道。

前几日，记者走访济南冠一食品有限公司，想对其旗下的古色传香·瓦缸小吃项目关于品牌树立、企业文化、管理体制等方面问题做一下了解，以此来分析瓦罐行业的发展走势。*先给我们留下深刻印象的是“古色传香”这个名字。既不像传统快餐那样呆板，也没有蕴含太多的商业利益，而是新颖*特、有种让人耳目一新的感觉。在采访中，古色传香·瓦缸小吃项目负责人李总给我们解释说，古色传香·瓦缸小吃之所以以这个名字来命名*先是因为这个名字古朴大气，温婉和睦，透出一股大将风范，既儒雅而又大气，因为瓦罐煨汤就是一项传承悠久的历史文化，古色传香就是继承这一特色不断地发展壮大，所以，各色传香这个名字将传统文化蕴育其中，在传统文化的指引下不断前进。其次，古色传香这个名字“传香”二字则表达了古色传香人的想将瓦罐美食传播弘扬的伟大愿望，不仅代表着古色传香的瓦罐美食香味四溢，香飘万家还寄托着古色传香人的希望，包含着他们加盟连锁的理念，想要将古色传香·瓦缸小吃推出去，广招加盟商，让全国各地的有识之士加入到古色传香这个大家庭中来。

古色传香·瓦缸小吃这个名字可谓匠心*运，现在全国连锁已经达到近百家，无论是产品质量还是加盟**都已经逐步完善。古色传香·瓦缸小吃能有今天的成绩，和这个*特而让人耳目一新的名字有分不开的关系，因为这个名字*先会吸引那些谋求创新、*辟蹊径的加盟者，也会吸引前来就餐的顾客。其次，古色传香·瓦缸小吃这个名字将**的传统文化和企业的**、信心、灵魂融入其中，不断的与时俱进，取长补短，古色传香·瓦缸小吃注入新的色彩与活力。

在采访过程中我们通过公司项目负责人李总了解到，在古色传香·瓦缸小吃项目成立之初就本着“做让加盟商*放心的连锁加盟企业”这一口号，企业建立之初，没有市场，没有客源，很多消费者都没有听说过这个新兴的瓦罐餐饮行业，甚至有些加盟商觉得投资这样的企业有些“不靠谱”。面对这样的现状，古色传香人并没有急躁，他们知道：慢工出细活，心急吃不了热豆腐。所以，古色传香人通过各种渠道去学习、去探索，他们去江西村户人家亲自学习瓦罐的古老工艺、秘制配方、调味调料等，还跟同行业的相互学习，取长补短。更是深入广阔的市场中，寻找*为合适的配搭材料，他们亲自品尝所有的配料，李总回忆说，当初为了挑选一种合适的酱油，他们几乎尝遍了市场上的所有酱油，以至于到*后吃饭的时候闻到酱油味已经有了要干呕的感觉。

这是这种孜孜不倦的精神，使古色传香·瓦岗小吃的知名度不断提高，在不断提高品牌力量的同时，古色传香与3158招商加盟网强势合作，此举彻底将古色传香·瓦岗小吃的品牌打响了。不但很多顾客来到古色传香实体店品尝瓦罐，更有来自全国各地的加盟商前来咨询加盟的相关事宜。

有了知名度之后，古色传香就开始着手于企业文化的建设，诚信一直是古色传香坚守的行业品质，再说到诚信问题时李总回答到：“我们坚信，诚实守信是企业的立身之本、生存之道、发展之基，古色传香餐饮加盟改变了很多人的命运，成就了一大批有志创业者，实现他们的致富理想。古色传香餐饮加盟汇集了顶尖师傅数十年的智慧与心得，总部运营的每一个细节都体现着企业严谨负责的态度，古色传香餐饮加盟总部的目标是竭尽我们的全力，响应国家号召，帮助更多人实现小本创业的梦想。”

     多年来，古色传香餐饮加盟坚持诚信、求实，弘扬民族饮食文化的原则，引进现代先进管理模式，吸收大批**人才，不断增强企业的凝聚力，打造民族第一美食品牌!是古色传香餐饮加盟长远发展的不竭动力，古色传香餐饮加盟公司建立了市场调研部、项目可行性论证小组、产品研发与技术创新部及全程客户服务部等一套完整的连锁经营运行体系。

一个企业，特别是餐饮行业，要想傲视整个行业，必须有自己的特色，有自己拿的出门的东西，现在的餐饮加盟遍地生花，一个餐饮加盟餐厅若能创出其他餐厅没有或赶不上的某类、某个品种、某种烹调方法、某种服务用餐方法等，就能大大突出餐饮加盟餐厅的形象，使人们提起某种菜就会想到此家餐厅。当然，做到这一点需要餐饮加盟餐厅的全体工作人员共同努力，切忌**的新菜式缺乏应有的美感，不能增加人的食欲。

　　  古色传香特色瓦缸小吃，总部提供全国统一的秘制配方配料，经过复杂*特的加工，竞争对手无法模仿，保证投资者*享稳定的市场利润。其瓦缸煨汤源远流长、营养丰富，食者广泛，在中国拥有广大的消费市场。古色传香瓦缸小吃项目投资小、经营成本低、加盟培训专业，确保加盟者经营收益。

　　古色传香瓦缸小吃*先要求配方标准化、工艺规范化、流程科学化，确保菜品品质稳定，对各种原料的生长环境、营养指标以及制作工艺、原料的特点等进行深入研究，发明出一种全新的制作工艺，能将各地的调料原料进行科学配制，制作出品味*特、口感精致的古色传香瓦缸小吃。操作简便、降低经营成本。而且古色传香瓦缸小吃经过全国各地市场检验， 全国数百家加盟店的成功范例，验证了古色传香瓦缸小吃卓越的项目实力和辉煌的投资前景。古色传香瓦缸小吃”被评为“消费者协会推荐品牌”、“全国小吃加盟十强品牌”等**荣誉，品牌优势无可比拟。济南冠一餐饮管理有限公司凭借自身强大的企业品牌优势与专业实力，对“古色传香”品牌进行规范化管理，坚定不移地走品牌经营之路，全力打造中国瓦缸小吃第一品牌。

　   要说古色传香瓦缸小吃*大的特点就是味香，香味扑鼻，让几十米之外的人都为之倾倒，。各种调料和原料交互激荡，相互亲和，生出多种新的香味，让人产生一种莫名奇妙的依赖感。公司一直致力于研发营养保健的瓦缸小吃，挖掘瓦缸美食在中国乃至世界的巨大市场潜力，打造中国营养瓦缸小吃第一品牌。

品牌延伸对一个企业发展来说，有助于强化品牌效应，增加品牌这一无形资产的经济价值。品牌原产品起初都是单一产品，品牌延伸效应可以使品牌从单一产品向多种领域辐射，就会使部分消费者认知、接受、信任本品牌的效应，强化品牌自身的美誉度、知名度，这样品牌这一无形资产也就不断增值。

古色传香，目前有瓦罐煨菜、瓦罐煨汤、卤肉大全、鲁味热炒、秘制凉菜、冰粥奶茶等项目。无一不是投资加盟的热门项目，2010年，济南冠一餐饮管理有限公司成功推出“古色传香”加盟项目。短短两年，就吸引了全国500余家加盟商，一跃成为中国瓦罐行业的第一品牌，现在，仍保持着每天2---3名创业者加盟的记录。可谓**了品牌延伸的一个奇迹。

通过不懈的努力，古色传香·瓦缸小吃品牌不断得到树立与延伸，这是一个崎岖的旅程，也是一个用实践来检验真理的过程。

古色传香，传递品牌。