寻觅长沙街头传统手工小吃店

从两宋开始，长沙夜市繁荣，街头巷尾家家小吃尽是美食。糖油粑粑、米粉等都是备受欢迎的民间小吃，这些美食引得无数文人骚客、淑女美人，顾不得体面，张牙舞爪大快朵颐。

老长沙的民间小吃得以流传，如今市面上打着***的小吃店不尽其数，但真正地道的老长沙风味却十分难觅。现代化的工艺、市场化的经营，使得为数不多的***也变了味，让人不得不感叹“*是人间留不住”。但幸好，还有那么一些小店依然保留着*初的风味，以*立姿态等待着我们去发掘、去保存。

长沙现存*早地方志云：“吴越家饮多粥少饭。而长沙饔餮*厚，至宴宾客则穷其**，不，则便以陋啬笑之。”

自古以来，长沙的小吃之多之盛是家喻户晓，长沙人爱吃会吃也是众所周知，老长沙的民间小吃更受青睐，成为商贩们**营生的*选生意。大家纷纷把目光投向长沙的传统手工小吃，除了想把它发扬壮大之外，更多的是想从中**。

新时代的长沙包罗万象，长沙的传统小吃也因此得以流传。幸运的是，现代化的运输和通讯，使得传统小吃的流传范围更广;不幸的是，机械化的工艺流程和利欲熏心的不良商贩，破坏了传统小吃的口味和品质。但做生意永远不能投机取巧，因为顾客不是傻子，只有“好东西才永远不会被淘汰”。我们希望，在这个日益浮躁的社会，还会有更多像矮子粉店和李公庙糖油粑粑这样的小店存在。他们留住的，不仅是长沙的传统手工小吃，还是一个时代的记忆。