开一家茶叶店如何发展

不少茶叶店就开始寻思凭借多样化经营来吸引消费者的注意，于是，人们发现茶叶在茶叶店里越来越不起眼了，取而代之的是茶盘、紫砂壶、茶杯等茶具占了显要位置，更甚者茶叶店里卖书、卖红木家具、卖珠宝玉石、卖古玩字画，花样翻新让茶叶的主题被冲淡，因而使茶叶店越来越不像茶叶店，可复制的功能越来越小，茶企的经营也一步步走向死胡同。

这种走“多种经营”路线的方式，其实还是小农思想的延续，茶叶卖不好，就靠卖点别的来**，或者想买别的用品时消费者顺带买点茶叶，也让茶叶多卖出一点。

事实上，茶叶店从装修升级到面积扩大，再到如今的“多种经营”出现，销售业绩一直就没能取得实质性的突破，茶叶店亏本的占了绝大多数。

这是为什么呢?事实上很多人都有选择困难症，当二选一时还能知道怎么选择，但是当出现三选一、四选一、五选一…越来越多可以挑的选择时，大家反而无从下手。大家消费还是更倾向于选择有明确经营项目的店，吃汉堡去肯德基、麦当劳，买电器上京东、买鞋去鞋店等，这样可以省去不少时间和精力。当一家多样化经营的茶叶店失去自己*核心的卖茶叶的价值功用时，消费者就没办法判断这家店*核心的产品是什么而放弃消费。

“多种经营”的茶叶店模式，对茶农卖茶而言或许这种守株待兔也能有一点收获，但对茶企来说实在是得不偿失，因为企业要做大就得有可复制的模式，而可复制的模式就得让加盟商容易接受，茶企的“多种经营”模式茶叶店耗资太大，创业者没有*额资金想加盟是很困难的，*终也就导致茶企网络发展困难。

茶企去研究消费者的需求是好事，但不能偏离方向，茶企只要研究消费者对茶叶的需求就可以了，至于消费者还需要红木家具、图书、紫砂壶等等，应该是让更专业的企业去研究，再说消费者还有很多需求，茶企总不可能把茶叶店做成百货卖场，该让其他行业*的*还是留给别人去*为好。

茶企应该回归行业本质上来，茶企去研究消费者对茶叶的需求，只有把茶叶卖好才能让茶企得到发展。

茶企如何能通过茶叶店把茶叶卖好?这是茶人们需要研究的问题，通过数年的发展，茶叶店已经接近走入绝境，那么回过头来反思失败的原因就显得很重要。茶企历来眼光高高在上，都试图把茶叶定位成中**产品卖个好价*，而又不去研究中**消费者的实际需求和渠道，不去研究经营中**产品所应具备的条件，把产品放进茶叶店里就算完成使命。

茶叶店之所以走入死胡同，是因为茶企经营存在以下错误：

一是盲目追求茶文化带动茶销售的神奇目标，错误理解茶文化就是茶历史和茶生产，而忽略了只有茶叶销售做得好了才能繁荣茶文化的简单道理;

二是茶企只会做茶叶而不会经营品牌，在当今市场存活十年以上的茶企比比皆是，但这些长寿茶企却没有经营出一个公认的品牌;

三是茶企以自我为中心经营企业，而不是以消费者为中心研究消费市场的真正需求，导致茶企自我感觉良好而消费者不予认同;

四是茶企漠视商业漠视，以传统的茶农经营土特产生意的方式经营企业，没能实现以漠视复制方式求得快速发展。

因此，茶叶店的经营可以多样化，但是必须把握一个核心主题。比如可以通过茶艺表演来吸引顾客，茶叶店可以专门经营一种茶叶，以及适合泡这种茶叶的茶具、赏玩的茶宠以及茶叶的储存罐、便于携带的茶包等等。主题明确，大家才知道这家茶叶店究竟买什么，茶叶店的什么东西是*好的。这也是差异化营销策略的一种。想要多样化经营的茶叶店必须要记住一点：多样化并不等于盲目的全面化。