网络外卖冲击下的长沙高校食堂

为了顺应网上点外卖的潮流，长沙理工大学食堂在6月初试运营**外卖送餐业务，效果不错，每天收到订单1500份左右。现在饿了么、美团等网络外卖*爆，长沙的其它高校在它们的冲击下境况又是如何呢?

校方：学生食堂有补贴，卫生有**

湖南大学后勤服务总公司饮食服务中心主任毛先生6月27日向记者表示，该校食堂还没有推出**订餐送餐服务，但正在向学校申请开设一个公众号。为什么还没有推出呢?“因为**订餐有一个收费的问题，收的费要进学校统一账户，但收费平台还没有建立起来，收了这个*能不能进学校账户呢?我们要预防资金外流。”毛先生答道，“而学生到食堂就餐，刷校园卡，*就都进了学校的账户。”

据悉，湖南大学德智园食堂从去年就开始提供送餐服务了。但毛先生告诉记者，送餐的业务量很少，一般只是风味窗口提供。为了规避餐费不能入学校账户的问题，都是先打票，再收现金，进学校账户。

对于长沙理工大学食堂的**送餐业务比较红*，毛先生说，据他了解，长沙理工大学食堂是托管，由社会餐饮企业经营，而湖大则不同，是学校直接管理。

毛先生告诉记者，虽然现在饿了么、美团等网络外卖盛行，对学校食堂有影响，但在湖大，回流到食堂就餐的学生人数却增加了。“因为学校对食堂的支持力度比较大，食堂有补贴，我们是**微利，主要是为了**学生的学习、科研和生活等，没有**指标;我们食堂对菜品的营养、卫生和口味等要求都比较严格;另外，我们在硬件建设方面做得比较好，对食堂进行了改造、维修，就餐环境和以前相比有了改观。”毛先生这样分析原因。

网络外卖易使学生更宅

中南大学目前也还没有推出**订餐送餐服务，该校后勤**部饮食服务中心主任胡先生告诉记者：“我们食堂暂时只提供送餐到学科楼(学院综合办公楼)的服务。”

胡先生表示，饿了么、美团等网络外卖兴起，尤其是去年、前年补贴大的时候，食堂也讨论过怎么办，讨论的结果是把自己的事情做好，把菜的营养、卫生等**好。“如果网络外卖硬是做得比我们好，那就是他们水平高了。现在看来，这些网络外卖对我们的影响并不是那么明显。”

湖南师范大学餐饮服务中心主任沈先生则在前不久接洽了一家做**订餐的公司，“我们先了解一下，先看一看。”他说。对于网络外卖，他认为是有利有弊的，“有了这些，学生们当然是不愁吃饭了，但这也使更多的学生宅在寝室，对他们的身心不太好;走路去食堂吃饭，其实也是一种被动的锻炼。”

学生们对于学校食堂提供订餐送餐服务又是怎么看的呢?记者采访了长沙河西大学城的一些学生。受访的湖南大学、中南大学、湖南师大共11名学生中，10人表示支持。持反对意见的中南大学机械专业13级的唐同学认为，食堂提供外卖服务会使大学生更加懒惰。

大学生们点网络外卖的频率怎样?“每周两到三次。”是记者听到的最多的回答。湖南大学计科专业的张同学表示，点网络外卖一般在周末，周一至周五不点。而对于网络外卖和食堂餐的对比，受访学生大多认为食堂餐更安全。