湖南邵阳哪些特色菜很好吃?

邵阳有哪些特色小菜?湖南邵阳哪些特色菜很好吃?每个地方都有自己特色的菜，而湖南邵阳的特色菜很多，到湖南不吃邵阳菜就是一种缺失，作为邵阳菜的**吃货，小编今天为大家介绍下邵阳那些让人回味无穷的特色小菜。

云托八鲜

云托八鲜是湖南省汉族传统名菜，属于湘菜系。特点：此菜多料多味，营养丰富。制作工艺：将鱿鱼、海参、鱼皮、香菇用开水焯好。虾肉、鲜贝用淀粉上浆。黄瓜切滚刀块，南豆腐用水稍煮。

蟹黄锅巴

蟹黄锅巴是**的汉族小吃。特点：此菜色泽金黄，锅巴松酥，蟹羹浓香，别有风味。制作工艺：将螃蟹用清水洗净，先切下蟹腿和螯，再除去蟹壳和鳃以及脐板，将蟹根和螯的毛刮净，切下两头关节即可。

好丝百叶

好丝百叶是一道湖南的汉族特色美食，鱼肉肥嫩鱼肉肥嫩细腻，蘸以姜末、香醋，口味鲜美。湘菜是中国历史悠久的一个地方风味菜。湘西菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系

猪血丸子

猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑，是湖南邵阳地区的汉族传统名点，属于湘菜系。相传起源于绥宁，是每年的十一、十二月份，几乎家家户户都制此品，以供数月之需，是当地冬至腊月制作的一种过年食品，有着悠久的传统。

武冈卤铜鹅

“武冈卤铜鹅”，为地理标志保护产品。特产特点：武冈卤铜鹅，湖南省武冈市特产。该产品采用当地出产的名贵**材，用卤鼎熬制成卤水，将武冈铜鹅肉去骨反复浸煮、凉干而成。其成品色美味香、口感*特，有生津止渴、健脾胃。