酱爆猪肝的具体做法？【比较省事的酱爆猪肝做法】

酱爆猪肝的具体做法？【比较省事的酱爆猪肝做法】猪肝有补肝明目，养血和补钙的功效，下面为大家介绍酱爆猪肝的做法：

主料：猪肝、洋葱、胡萝卜、青椒、大葱、大蒜、姜

厨具：炒锅

酱爆猪肝的做法——步骤：

1、猪肝冲去血水洗干净，用斜刀切片

2、放少许料酒，酱油，胡椒粉和淀粉用手抓匀

3、封上保鲜膜放冰箱冷藏两小时

4、配料切好待用

5、锅里热油放一些姜丝

6、猪肝倒入热油翻炒至表面发白

7、起锅待用

8、另起锅热油，放入姜蒜。

9、倒入配料翻炒

10、放入盐料酒酱油和少许的水烧至配料变色变软

11、倒入猪肝拌均匀

12、加一勺糖开收汁装盘。(不够浓稠的话就加点水淀粉勾芡)