小炒脆骨的家常做法是怎样的？

小炒脆骨的家常做法是怎样的?下面为大家介绍小炒脆骨的做法，快去看看吧!

小炒脆骨的做法：

调料：食盐适量、酱油适量、老抽适量、调和油适量、胡萝卜适量、马铃薯丁(脱水)适量

小炒脆骨的做法——步骤：

1.将买来的猪脆骨洗净备用。

2.将猪脆骨用开水焯一下。

3.准备好一根胡萝卜、土豆和干辣椒。

4.将土豆、胡萝卜、干辣椒切成小块备用。

5.油七分热后，放入白糖，白糖变色后，放入猪脆骨爆炒。

6.猪脆骨变色后，放入酱油、老抽、料酒、花椒大料、精盐等调料。

7.煸炒两下后，放入少量的水炖5分钟。

8.炖五分钟后，放入切好的土豆、胡萝卜、辣椒、葱姜蒜等配料。在炖五分钟。汤汁收干后，即可出锅食用。