元祖的冰皮月饼是怎么做的?元祖的冰皮月饼好吃吗?

元祖的冰皮月饼是怎么做的?元祖的冰皮月饼好吃吗?随着人们对食物的不断追求，商家们不断在事务上推陈出新。月饼从一开始的五仁发展到了今天的冰皮月饼、冰淇淋月饼也是让人大开眼界。下面我们就来看看冰皮月饼是怎么做的吧!

冰皮月饼是怎么做的?制作冰皮月饼有哪些材料?冰皮月饼：饼皮料：糯米粉10克、粘米粉60克、澄粉18克、糖粉10克、炼乳40克、纯牛奶100克、玉米油5克、炒熟的糯米粉适量用作手粉防粘。

馅料：按自己爱好选择(可自制、可买专门馅料)做法：将所有的原料(除熟糯米粉外)倒入容器内拌匀，大*隔水蒸30分钟，取出用力搅拌均匀，用手揉成光滑的面团，按自己想要的比例包入馅料，用月饼模压制成月饼，放入冰箱冷藏即可.

水晶月饼：饼皮原料：100克澄粉、25克玉米淀粉、150ML滚开水馅料：同上做法：将滚开水倒入(澄粉和淀粉混合)粉内，用力搅拌均匀，揉成面团，即可包馅，压月饼。做好的月饼隔水大*蒸3至4分钟，取出晾凉即可。