这个夏天清热解暑佳品 莲子桂圆粥

莲子桂圆粥是一道汉族**，属于粤菜系。养心肺、安心神，适用于心悸、失眠、健忘、贫血等症。莲子去芯，洗净，用净水浸泡3小时以上鲜桂圆洗净，去壳、核待用香米或东北大米、糯米冼净，用净水泡一会粥锅内加足水，放入泡好的米和莲子，大*烧开关中小*煮30分钟将桂圆肉、冰糖、枸杞倒入粥内，继续煮10分左右，至粥黏稠，莲子软烂即可食用。

特点：甜糯可口，营养丰富。

粳米：粳米是我国南方人民的主食，含有大量碳水化合物，约占79%，是热量的主要来源。粳米，是粳稻的种仁，又称大米。其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋补之物。

莲子：补脾益肾，养心安神，莲子中的蛋白质钙、铁磷和钾含量非常丰富，*适合女性朋友食用;

枣(干)：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防*骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食**果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防*心血管疾病有一定好处。

桂圆：有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效;可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘等症;而且，入冬后，*佳的**食品应以粥、汤为宜，用莲子、桂圆熬成的粥，即可健脾又可美容宜肾，想美容的美女们可不要错过哟。做法原料：

桂圆肉30克，莲子(去芯)30克，红枣10克，粳米60克，白糖适量。

做法：

1.莲子去芯，洗净，用净水浸泡3小时以上(我常在晚上泡，早上煮)

2.鲜桂圆洗净，去壳、核待用

3.香米或东北大米、糯米冼净，用净水泡一会

4.粥锅内加足水，放入泡好的米和莲子，大*烧开关中小*煮30分钟

5.将桂圆肉、冰糖、枸杞倒入粥内，继续煮10分左右，至粥黏稠，莲子软烂即可食用