糯米藕饺饵应该怎么做？有哪些步骤方法

糯米藕饺饵的制作材料：糯米2000克，大米500克，湖藕3500克，精盐2.5克，辣椒粉5克，五香粉10克，菜籽油5000克（约耗500克）。

糯米藕饺饵的特色：糍糯柔软，外皮略脆，馅料松散，香而微辣，是湖南洞庭湖一带的风味小吃。

糯米藕饺饵怎么做，如何做糯米藕饺饵？

1.将大米、糯米一起用清水浸泡4小时，淘洗干净，沥去水分，入甑蒸约3O分钟，在饭面上掸一次热水，盖好再蒸约30分钟即熟。米饭倒人盆内，稍压紧，用布盖上保温。案板上抹上一层菜籽油，趁热将饭分次置案板上揉匀，搓成圆条，共摘成100个剂子。