龙虾可是大部分人的美味和喜好啊，下面就来分享香辣小龙虾的做法，让更多人知道小龙虾的菜系及功效。
香辣小龙虾的制作食材：小龙虾。香辣小龙虾的做法详细步骤
1.龙虾，用盐水搓洗，好除去泥沙，然后滤干。
2.在虾背上划出一刀再码味，
3.用姜片、葱节（叶子就可以了），料酒，盐码味，码够十分钟。
4.等虾码味的时候，就开始准备配料和调料。准备好干辣椒、干花椒、葱、姜片、蒜片备用
5.豆拌酱，当然少不了
6.黄瓜切成细条，撒点盐腌一下
7.锅里放油，烧到*高油温
8.把滤干的虾倒进去炸。炸的时间不能长，十几秒就合适。然后捞出，放在盘里。
9.锅里留很少的油，烧热，把滤干的黄瓜倒进去炒，不用加调味料。
10.炒的时后一定要*大，炒的时间不能长，十几秒就可以。炒久了，黄瓜就不脆了。炒好后，放在碗里备用。
11.锅里放油，烧热，然后下豆瓣，炒香后加其他配料．葱、姜、蒜、干辣椒、干花椒，炒出香味后，倒虾
12.炒的当中加入料酒、盐，少量白糖、少量的醋（以吃不出甜味和醋味为准，主要是提味道），加入少量的水（...
13.炒好了的虾颜色红亮，黄瓜脆嫩，虾肉细嫩入味，味道香辣。
