猪血团子具体做法怎么做？

猪血团子的制作材料：猪肉（肥三瘦七）2500克，上等黄豆5000克，纯鲜猪血1000克，辣椒粉20克，精盐200克，菜籽油10克。

猪血团子的特色：团子经熏制后能久存不变质，吃时洗净，蒸热切成片，既可用油爆炒，也可拌上葱、蒜食用。色泽暗红，味香爽口，略带辣味，是湖南邵阳地区特产，适宜冬季制作。

猪血团子的具体做法：

1.将黄豆加水磨成细浆，制成水豆腐，放入布袋内吊干水分。

4.瓦缸内放入木屑点燃，将晾干的团子排放在铁筛上，熏二三天，当颜色一致后取出即成。

猪血团子的制作要领：

1.豆腐放入布袋内吊干水分时，要每2小时翻动1次，翻动2次无水滴即可；