长沙微店红火5个月“涨粉”12万

随着移动互联网时代的来临，各行各业不断开发探索适合自身的O2O模式，传统餐饮企业也不甘落后，竞相“触电上网”，市民传统的电话预定习惯正逐渐向线上预定转变。

调查发现，长沙市区试水O2O的餐饮企业已有数十家，包括金牛角王、秦皇食府、新长福、餐谋**、三力渔城等。为了摆脱大电商的控制，争取更多主动权，已有本土餐饮企业开始发展自己的O2O模式，并迅速虏获了上十万“粉丝”的心。

市场：各类O2O平台遍地开花

目前餐企O2O的模式共有3种，一是通过第三方平台将团购打折、优惠信息发布出去;二是商家通过WIFI在店内实现网络订单;三是网络外卖。如今，长沙本土餐饮业O2O呈现多样玩法，各类平台遍地开花。

“利用**、APP平台等移动渠道实现在线点单、预约、叫外卖、导航、支付、购物等服务。”长沙市电子商务协会***王英平介绍。比如鹦吧餐饮会所，从点餐订位到饭后买单支付，甚至于餐厅点歌，全部都可以在APP上完成。新长福的**服务号，除了在线预订、充值、买单等基础功能外，还提供相关门店的导航以及实景图。餐谋**天骄店的**平台除了为餐厅实现智能点餐，甚至还提供外卖服务。而在金牛角王、秦皇食府的**城，能买到刀叉、酒杯、餐垫、下午茶组合等餐饮配套商品，未来还可在线购买酒类、礼品、农副食品等相关商品。

变化：O2O为企业带来更多主动权

在采访过程中，记者发现，目前绝大多数本土餐饮企业均与大众点评、淘点点、美团等O2O平台有合作。商家们并不否认，大型O2O电商平台给餐饮所带来的利好，尤其是对于新开张的餐饮店，在短时间内积聚人气、做新品的**有一定的积极作用。但与此同时，餐饮企业的承受能力也受到极大考验，更加剧了企业之间的竞争。

于是，本土餐饮企业为了拥有更多的主动权，“两条腿走路”，开始自己发展O2O。比如推出自有的**平台、**城等，虽然是相对封闭的社交圈子，在数据流量方面远不及美团以及大众点评，但也因为本土O2O平台的特殊性，所辐射的人群也更加**。

90后“吃货”张佳告诉记者，除了混迹美团、大众点评等团购网站，她关注了不少本地餐饮店的**，优惠和折扣同样诱人，还能买到很*特的商品。比如她在金牛角王**城买过的“牛魔玩牛排”：“在家把牛排解冻，用黄油把牛排煎上3分钟、浇上酱汁就能做出一份和金牛角王门店一样的牛排，感觉很棒。”

算账

短短5个月

交易额近千万

**个开通**号，**个开通微支付，**个开通**城。O2O模式下，金牛角王是长沙**个吃“螃蟹”的餐饮企业。

2014年6月，金牛角王与腾讯合作推出**城，同年7月正式运营。短短5个月时间，粉丝量从**城上线前的6万人次，通过组织新品试吃、牛排公开日等线下互动活动，目前已经积累18万多人次。

庞大的粉丝群也带来了可观的经济效益，金牛角王品牌部经理姚玺给记者算了笔账，“近1000万元的充值金额和网上交易，占长沙金牛角王12家门店一个月总销售额的50%左右，其中1000万的份额，将近80%来自长沙。”

据姚玺介绍，2014年12月底，**城系统全新升级，与顺丰快递合作，新增订单快递业务，全省17家店均可实现到店自取和省内快递物流全配送。