湖南美食酥炸小黄花

湖南美食酥炸小黄花，特别爱吃鱼，尤其是小鱼，吃起来特别香，就是处理起来有些麻烦。酥炸小黄鱼，外焦里嫩，香脆可口，炸的酥一点，连骨头都可以吃，还能补钙呢。

材料：

小黄花鱼3、4、5、6条(看几个人吃了)　盐，胡椒粉，葱姜，料酒，各适量(看几条鱼了)　炸鱼用油适量，椒盐适量　特别爱吃鱼，尤其是小鱼，吃起来特别香，就是处理起来有些麻烦。酥炸小黄鱼，外焦里嫩，香脆可口，炸的酥一点，连骨头都可以吃，还能补钙呢。　小黄花鱼3、4、5、6条(看几个人吃了)　盐，胡椒粉，葱姜，料酒，各适量

做法：

1、小黄花鱼*净，去鳞、去内脏，同时去净鱼鳃，洗的干干净净;用利刃在鱼身上两面斜划几刀(如果鱼很小，可以不用划刀);

2、加入适量盐、胡椒粉和料酒，涂抹均匀;

3、再加入适量葱姜，腌制1小时以上，*后冷藏腌制过夜，中间翻面几次;c