蓝莓的营养价值高 适用人群广

蓝莓的外型虽然小，但是蓝莓的营养价值却非常高，蓝莓中所含的花青素是世界上常见的41种水果蔬菜中含量*高的，正是由于蓝莓果营养价值高，属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养**果品。其蓝莓的营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果，堪称"世界水果**"，是近几年世界发展*为迅速的集营养与**于一身的第三代果树品种，风靡当今欧美。世界粮农组织**蓝莓为世界五大健康食品之一，被誉为“**浆果”，“果中**”。

蓝莓的功效：

蓝莓果实所含有的超氧化酶，视紫质是常规水果所不具备的。它不但具有稀有性，而且其内部含有大量的可预防、*疗人类现代疾病如：癌症、 动脉硬化、心脑血管疾病、糖尿病的主要物质“花青素”。

国外医学界通过多年大量的临床使用和科学探讨，证明蓝莓具有以下几种功效：

**：口服的皮肤化妆品：

蓝莓所含的花青素、类黄酮等成分所具有抗氧化、改善血液循环、促进代谢等多方面的功能，能增强皮肤弹性，使皮肤长期光滑富有弹性，防止、减少皮肤病和皱纹的早期出现，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌肤。被认为是美容佳品。

第二：增进视力减轻眼疲劳：

蓝莓果实中的花青素(VMA)，对眼睛有良好的**作用。临床医学报告显示，蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中透紫质的再生成，可预防重度近视、视网膜剥离，同时对现代中老年人的眼干、眼涩、见风流眼泪以及老年性花眼具有非常明显的效果。同时对先期白内障、眼底黄斑组织变质、夜盲症、视网膜病变具有非常显著的***果。其**机理在于保护眼睛的微血管进而促进眼部学习循环，同时，加速视紫质(visual purple)的再生能力。而视紫质正是良好视力不可或缺的东西。经常使用电脑的人、爱玩游戏机的儿童、功课繁忙的学生、长时间驾车者以及专著细微工作的人，可经常补充花青素解决眼疲劳问题。

第三：抗炎抗过敏作用：

蓝莓所含的单宁酸，则可以减轻消化系统的发炎症状。而蓝莓也可以降低出血性大肠杆菌，促进泌尿道健康。

蓝莓强大的抗氧化能力，可抑制诸如组胺、5——羟色、**腺素及白二烯等炎症因子的合成和释放。花青素可选择性地结合在关节的结缔组织上，以预防关节肿胀，帮助*愈受损组织，缓解疼痛，因而花青素对各种类型关节炎以及运动损伤效果都很显著。

花青素的抗过敏活性也与其抗组胺作用有关。 花青素对哮喘也有益处，哮喘是由于发生在气管内的过敏反应引起的，这种过敏反应导致气管收缩并产生大量粘液。花青素具有抑制组胺及其它炎症化合物的能力，因而在*疗哮喘时非常有效。

蓝莓对老年性尿频、**腺炎以及泌尿系统方面的感染具有非常显著的效果。

第四：防止脑细胞老化，增强记忆力：

蓝莓吸收自由基的能力(ORAC值)很高，可以减少氧自由基对细胞膜、DNA和其他的细胞成分的损害，预防体内功能紊乱和许多老年疾病的发生。有关研究证明蓝莓果实具有激活人体免疫细胞，对帕金斯病和阿耳茨海默早老性痴呆的记忆减退有独特的预防功效。

第五：刺激一氧化氮的合成，改善男性勃起质量：

蓝莓的有效成分花青素能通过血管内皮细胞来刺激一氧化氮的合成。

一氧化氮是引起阴茎的血管扩张物质，在改善阳痿过程中起决定性作用。即来自上皮的松驰因子或来自神经末梢的物质。能释放一氧化氮的物质可以促进勃起，而一氧化氮合成酶抑制剂则干扰刺激海绵体神经所引起的勃起。在盆神经丛和阴茎神经纤维中含有一氧化氮合成酶。一氧化氮比**环素具有更强有力的抗血小板作用，它能防止血液在勃起过程中在血窦血管内皮存在损伤的情况下更有意义。

第刘：预防癌症与心血管疾病：

蓝莓含有一种抗氧化剂-鞣花酸，能够封锁促进癌症生成的新陈代谢管道。花青素清除自由基的功效可使癌细胞无法顺利的扩散，借此保护更多的细胞不被癌细胞侵蚀，另一方面有些癌症透过溶解组织和细胞的物质形成肿瘤，这些癌细胞产生溶解酶和蛋白酶，而花青素能够保护蛋白质不受蛋白酶的影响，像乳腺癌的致病基质便是如此，因此服用花青素对于乳腺癌的发展有很好的抑制作用。日本和美国将蓝莓列为抗癌食品的首位。

蓝莓的果胶含量很高，根据许多研究的显示，果胶可溶性的纤维质可降低胆固醇，减少得冠状动脉疾病的几率，进而预防心脏病发作及中风。蓝莓含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能。而热量只有80个卡路里。

第七：改善人体睡眠：

蓝莓中的花青素可以渗入细胞，保护细胞膜，不被自由基氧化，具有强抗氧化和抗过敏的功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，改善人体的睡眠质量，使睡眠能够得到彻底的改善。

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