湖南分站
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来伊份公布招股说明书已经过去20天了，还不见“下文”。10天前“问题”蜜饯曝光，让来伊份的IPO之路陡生变数。
来伊份与湖南的渊源，要从2009年说起。当年4月，来伊份在长沙开了6家店。同年9月，湖北品牌良品铺子也奔赴长沙，开出10家店。三年一轮回，阶段性的胜负已分，良品铺子遍地开花，来伊份日渐销声匿迹。
“这不是*后的结果。”后起之秀盼盼零零嘴发出这样的声音。在过去的半年时间，盼盼集团在长沙开出24家店，与良品 “贴身肉搏”。暂时败下阵的来伊份也正重整旗鼓，2012年计划在湖南新增20多家店。
这样白热化的阵势，我们不禁猜想：本土的德雅村、王胖子、盐津铺子还有多大的发展空间?
【来伊份VS良品铺子】
深耕细作赢了雨露均沾
2009年，是全国休闲食品行业进入上升通道的一年。这一年，国内休闲食品的市场容量超过了400亿元。这一年，上海的来伊份、湖北的良品铺子都奔赴长沙*占先机。
就背景来说，良品铺子不如来伊份。良品铺子*先从武汉发家，后辐射至长沙、南昌。而来伊份总部位于上海，在苏浙沪遍地开花，上个月还公开发布招股说明书。
但这场角逐的结果却出人意料：良品铺子高歌猛进，门店开到了80家。来伊份却日渐销声匿迹，*初的6家店，只剩下中山亭和德政园两家。
“鸭脖子一点辣味都没有”。长沙市民肖先生认为，来伊份的产品不适合湖南人的口味。
“确实有产品口味的因素。”来伊份湖南网点负责人奚健坦言，初到湖南时，不熟悉市场，门店位置也没选好。
他还解释，来伊份在全国市场铺的更广，投在湖南的精力相对较少。的确，良品铺子迅速崛起，与其深耕湖南、湖北和江西市场不无关系。
【良品铺子VS盼盼零零嘴】
斗来斗去还是斗“味”
此时，在众多长沙人眼中，良品铺子是这个市场*大的赢家。然而，头把交椅总有人虎视眈眈。
在全国考察一年多后，福建盼盼食品集团在湖南设立了子公司——湖南福源零零嘴食品有限公司，半年时间开店24家。
“决心大、背景硬”，盼盼在湖南的布局让良品铺子感到了危机。良品铺子湖南公司一位负责人说，有盼盼集团做靠山，盼盼零零嘴发展起来会很快，不得不防。
记者注意到，长沙的小林子冲、车站北路、香樟路等地段，盼盼零零嘴与良品铺子的门店都相距不过50米，满减、礼品等**活动层出不穷，大有“贴身肉搏”的架势。
有市场必然有竞争。良品铺子认为，他们的产品在当地适应性很强，这是*能抓住消费者的。
盼盼零零嘴则认为后发有更多优势，能及时调整产品结构和口味。年初，店内增加了姜这个品种，*近又要升级店面。
后起之秀虎视眈眈，老对手也在重整旗鼓。来伊份湖南网点负责人奚健透露，今年来伊份加大了湖南、湖北产品的研发力度，他还透露，2012年，来伊份准备在湖南开40家门店。年底前，还要成立湖南分公司。
现状
众多连锁*食长沙零食市场
湖南市场常让外来食品品牌又爱又恨。爱的是它消费氛围浓厚，消费能力强大。恨的是湖南人口味挑剔，不满意就放弃，受不得委屈。
近几年，长沙的零食市场迎来了全国各地的品牌大鳄。上海的来伊份、贪吃小站，香港的优之良品、湖北的良品铺子，福建的盼盼零零嘴，连锁门店的总数目达到了150家左右。“加上非连锁的零食店，不会少于3000家。”据一位业内人士观察。
潇湘评论：*近10年来，优之良品、贪吃小站、来伊份、良品铺子等零食连锁品牌纷纷涌现，*占市场。在零食市场品牌化是大势所趋，对于食品而言，人们还是相信品牌的安全质量。所以，专业化、品牌化、自主化的零食连锁或许走得更远。欲知更多资讯请关注3158财富湖南连锁加盟网
