长沙另类餐馆人气火爆

萝卜白菜各有所爱，每个人的喜好都不一样，对于吃的更是挑剔。市民只要找到了适合自己口味的餐馆就会经常去光顾，所以长沙出现了一些另类餐馆。餐馆面积不大，但是人气*爆。

【八吉祥素食馆】 做素食需要好的交流氛围

开店时间：2006年 创业资本：40万

“当年为了开八吉祥，我把车和房都卖了。”八吉祥店主冯斌开这家素食馆 “为的是给大家提供一个单纯的交流平台，热衷佛学、国学和想品味一下素菜的人，都能在这里交流。”

一群“好吃团”成员来到八吉祥，说这里不像是饭店，不像在都市里，给人一种恍如隔世的感觉。来这里的食客常一起畅谈佛理、人生，坐着一聊就不愿离开。

和八吉祥餐馆相连的是冯斌的佛艺店。冯斌说做素食行业必须不务正业，“素食本身就是一种文化，所以做素食的终点不在食，在素。素的意思就是平静、安宁。长沙二三十家素食店没做下来，就是很难把握落在文化和饮食方面的度。店里的一份小白菜从刀工到炒制都是很花心思的，突出菜本身的味道，再融入一些湖南特色。而从**带回来的佛艺品，既能营造一个好的素食氛围，又是吸引一些顾客进店的好方式。”

如果顾客在生日当天来八吉祥吃饭，冯斌都会送上一份生日礼物。“过生日的顾客信佛不信佛我们都会送些小礼物给他，信佛就送些佛教物品，不信佛就送些从**带回来的哈达、吉祥结之类的饰品。”在冯斌的名片上没有写职务而是写了这样一句话：本店长期接受援助义务捐赠，随喜功德。“今天一位活佛还打电话告诉我说送的衣服到了”，冯斌笑着说。

【创业心经】 用心做生意，有爱过生活。**不是生活的全部，找到自己的价值才是生活的真谛。

【普罗养生食府】 根据兴趣找准****

创业时间：2011年5月 创业资本：100万

普罗养生食府开在建湘路上，**娘陈岚2006年就买下了这个地方出租。“今年5月份合同到期，这里正好是地铁口，比较适合做生意，而且一直以来我就想自己开家餐厅。”于是，今年5月陈岚开始着手装修。

陈岚经常听到朋友抱怨在外面吃既不卫生又没营养，加之她本身是一个特别注重养生的人，于是动了开家养生餐厅的念头。“养生菜市场才刚刚兴起，现在主要集中在广州、深圳、香港等地，长沙鲜见养生菜餐厅。”陈岚对于自己的*门生意很有信心，“餐厅会根据季节的变化推出不同的菜式，对于不同年龄、性别的客人也有不同的饮食搭配，比如女士会搭配甜点和花胶，男士会配养生茶。”

对于餐厅未来的经营陈岚这样说：“现在的人上半辈子拿命换*，下半辈子拿*换命。开这家养生食府是我个人生活方式的一种体现，也希望让更多的人开始关注健康和养生。”普罗养生食府采用会员制，每星期会请**进行养生讲座，餐厅也有大量的养生书籍供顾客参考。对于**娘陈岚来说，这家餐厅并不是她用以谋生**的手段，而是兴趣所在。

潇湘评论：在市场经济竞争激烈的情况下，商家面对压力就会想出标新立异的想法，来填充市场的空白。对于上班族来说到哪吃饭是一件很苦恼的事情，长沙特色餐馆满足了食客在享受美食的同时，也能够体会到另类餐馆的文化和内涵。欲知更多资讯请关注**湖南