2018粽子怎么做才好吃

说起端午节大家*先联想起的就是粽子，端午节到处都是粽叶飘香，一般端午节家庭聚会都喜欢一起动手包粽子，既安全卫生又能和家人增进感情，还可根据自己的喜好改变馅料，那么粽子怎么做才好吃呢?和小编一起去了解一下吧!

粽子是煮好还是蒸好

一般粽子都是采用水煮，但是*近开始流行蒸粽子，粽子煮或蒸都可以，两者的区别主要有以下几点：

1、为了更加的方便快捷，自家包的粽子还是采用煮的方式比较好，超市买的速冻的粽子就蒸，因为以免被煮散掉。

2、煮的粽子的受热更均匀，口感更好，带馅的粽子则适合蒸，以免馅被煮的过于熟烂。

3、如果一次烹煮的粽子数量较多而且口味较多的情况下则适合蒸，以免一锅煮串味。

4、如果自己包粽子的手艺不精，烹饪的方式选锅蒸保险一点。一般要煮粽子的话，它的包**比较紧，不然就容易散开。

2018粽子怎么做才好吃

一、蒸粽子的方法：

1、在带有蒸架的锅内放入适量自来水，不要过多以免沸腾中浸泡到粽子，但是也不能过少不然水分蒸发完了之后会把锅烧坏;

2、将粽子置于蒸架上隔水蒸煮。

3、加热至沸腾后保持14分钟(速冻粽子需要20分钟)即可，如果粽子个头较大则增加蒸的时间。

二、煮粽子的方法：

1、先将水煮沸，需要注意的是一定要先加热水之后沸水下粽子，冷水粽子很容易被煮散;

2、水煮沸以后将粽子浸没在沸水中，水一定要没过粽子;

3、加热至沸腾后保持10分钟(速冻粽需要15分钟)即可，这里 和蒸粽子一样根据粽子的大小调整烹饪时间。

划**：煮粽子一定要滚水下，水要浸过粽面，待重新沸腾后再用旺*煮3个小时左右即可，中间不要添生水。

三、微波热粽子的方法：

1、先将粽子**的浸湿，不然微波炉加热之后就成石头了;

2、将湿粽子放入带盖的微波专用容器里，为了**安全一定要确认是可以进微波炉的容器;

3、开启微波中*档(以750瓦加热为例)3.5分钟(速冻粽需要4分钟)即可。

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