自制鲜奶冻怎么做

2018-05-17来源 : 3158财富湖南作者 : 作者: 背着吉他旅行的蝙蝠侠

甜食能给人带来好心情,很多人都想要自己动手尝试做一份甜品,但是步骤太复杂的学不会,小编今天就教大家一款简单的甜品吧,只需简单两步,新手也很容易成功哦,就是鲜奶冻,一起来学习一下吧。

自制鲜奶冻怎么做

材料准备:

鲜奶油250毫升(在超市就可以购买到)、牛奶250毫升(这里需要注意的是要用纯牛奶)、淡奶50克、白糖20克、吉利丁粉10克(某宝可以买到,注意是可食用的吉利丁粉或者吉利片都是可以的)、凉白开水10毫升。

工具准备:小煮锅一口、勺子一只、小碗一个。

制作步骤:

1、将吉利丁粉倒在小碗里,加10毫升凉白开搅拌均匀待用,如果是购买的吉利片需要用温水泡好备用。

2、鲜奶油、牛奶、炼乳、白糖倒入依次倒入奶锅中,中小火加热至快开,倒入用水化开的吉利丁液,搅拌均匀后即可关火。

3、选择合适的容器装起来,如果想要凝固效果更快的话,可以等放到常温之后放入冰箱。

一般冬天室内常温放置一晚即可凝固,小编建议放入冰箱冷藏效果更佳,但是主要还是看自己的口味爱好,这样美味的鲜奶冻就做好了。

注意事项:

1、吉利丁粉可换成吉利丁片,比例的话10克吉利丁粉相当于2片吉利丁片,因为吉利片的特性需要提前泡软,然后再使用,具体步骤不变,最后效果也是差不多的。

2、吉利丁的用量把控直接关系到成功或者失败,过多会导致奶冻过老,吃起来就没有嫩滑的口感了,过少的话则很难凝固成型,所以一定要按照标准比例制作。

3、夏天可以放入冰箱冷藏之后食用,这样口感更丰富,也可以根据自己的喜好加入一些果肉。

牛奶营养丰富,能给身体提供多种营养元素,如果家里有不喜欢喝纯牛奶的宝宝,妈妈可以这样让宝宝爱上纯牛奶。需要注意的是请不要吃香蕉或米饭、菠菜、药物、香肠(腊肠)、鸡蛋等一起食用,不然容易导致不良反应。

以上就是小编带来的关于自制鲜奶冻的全部内容了,这么简单的鲜奶冻赶紧尝试一下吧,做给自己的爱人和家人品尝一下吧!如果还想了解更多相关资讯,请继续关注小编的后续文章,希望小编的文章对你有所帮助。

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