美味香辣虾的做法有哪些

虾的做法除了白灼虾的鲜美之外，香辣虾是*顺口的啦!作为一道美味的虾美食，你是值得学下做法的!今日小编给大家**四款好吃的香辣虾做法，让你在家轻松做出美味香辣虾，大家可以学起来!

香辣虾的做法一

材料：对虾300克、洋葱1个、尖椒3个、青蒜、干辣椒、辣豆瓣酱、盐、红油、蚝油各适量。

做法：

1、对虾用水焯过待用。

2、洋葱、尖椒、青蒜洗净，切段待用。

3、起油锅，爆香干辣椒和辣豆瓣酱。

4、将对虾下锅煸炒至香。

5、加入洋葱、尖椒、青蒜炒至断青。

6、加盐、生抽、蚝油调味，再淋入红油炒匀就行了。

香辣虾的做法二

材料：海虾250克、土豆1个、干辣椒一小把、麻辣花生1汤勺、白芝麻1汤勺、葱少许、姜少许、蒜片少许。

调料：四川辣酱1茶匙，生抽1汤勺，糖1茶匙，盐1茶匙，料酒2汤勺。

做法：

1、海虾清洗干净，去虾枪、虾腺后加入料酒浸泡。

2、土豆去皮切成粗条备用。

3、锅中倒入油，能没过虾的为宜。

4、约7成热时放入虾，炸透变红即可捞出。

5、炸完虾，放入切好的土豆条，炸制金黄，表皮变硬取出控干。

6、锅中倒入适量炸过虾的油，放入葱姜蒜，干辣椒爆香锅底。再加入四川辣酱炒匀。

7、倒入炸过的虾和土豆一起翻炒，放入生抽、糖、盐翻炒均匀。再加入麻辣花生。

8、*后关*，放入白芝麻拌匀即可。

香辣虾的做法三

材料：鲜活大虾，大蒜，生姜，葱白，朝天椒，香菜根，料酒，生抽，糖。

做法：

1、剪去虾枪和虾须，保留虾脚。

2、大虾背部用小刀划开，挑出泥肠。

3、锅里加入适量橄榄油，放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小*炒香。

4、放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红，喷入适量料酒。

5、倒入适量生抽调味。

6、加入适量糖调味，转大*煸干汤汁，起锅前加少许香菜即可。

香辣虾做法四

材料：鲜虾6只、红辣椒3只、蒜子1颗、姜2片、啤酒3茶匙、辣椒油2~3滴、辣椒粉少许、芫荽与葱少许、盐与鸡精少许。

做法：

1、把辣椒、蒜、姜、芫荽、葱切碎，加少许盐、鸡精和啤酒调成酱汁备用。

2、把虾焯熟后过冷河，再剥壳。

3、倒上啤酒泡10分钟。

4、把油烧热后，放虾煎香两面。

5、把虾放在锡纸上，加适量酱汁。

6、*后用焗炉(上*250℃、下*200℃)焗3分钟即可。

怎么处理虾

1、活虾不方便处理的时候，可以放入冰箱冷冻室冻10-20分钟再处理。

2、虾枪很锋利，*好去除，保留虾脚可以让虾比较美观。

3、虾很滑，可用毛巾包住操作，开背挑泥肠请注意安全。

4、根据各人嗜辣程度选用辣椒。

5、虾很容易熟，不要过分的煸炒，以免虾肉太老口感欠佳。