2016绍兴黄酒的市场怎么样？

为了让绍兴黄酒走向全国，这些年绍兴黄酒企业打出了一套组合拳。现在面临的问题是，绍兴黄酒品牌的知名度越来越高，国内外市场空间逐渐打开，但产能不足却在一定程度上限制了绍兴黄酒“攻城略地”的步伐。昨天上午，位于绍兴县湖塘街道的中国黄酒产业基地内，“会稽山”一期4万吨黄酒项目开工。

这意味着在着力提升黄酒品质、打响黄酒品牌后，绍兴企业开始发力提升产能。供不应求，倒逼绍兴黄酒企业扩能虽然近年来绍兴黄酒业得到长足发展，但是产能一直是各家酒厂负责人的“心头痛”。长期以来，绍兴“酒缸”一直呈现“散而小”的格局：绍兴现有87家黄酒企业，但属于原产地保护、可以使用“绍兴”这一特殊地理标志的黄酒企业只有15家。目前绍兴黄酒年产量在60万吨左右，属于原产地保护企业生产的黄酒产量在 50万吨左右，没有一家**企业占有50%以上的市场份额。

中投顾问产业研究中心的数据显示，近几年黄酒产量年均增速低于5%，远落后于其他酒种。“今年一季度绍兴黄酒销量很好，同比增长了40%左右，但产能却基本没有增加。”市黄酒行业协会***陈祖亮告诉记者，产能的滞后甚至导致一些**黄酒出现了供不应求的局面，正是这种倒逼促使绍兴黄酒企业纷纷扩能。*占先机，各家企业纷纷上马新项目据了解，“会稽山”中国黄酒产业基地总产能规划为年产20万吨****绍兴黄酒。项目规划用地1000亩，分期建设实施。

其中一期工程总投资4亿元，计划于2011年年底竣工投产，将形成年产4万吨黄酒的产能，将新增销售额3亿元。而“古越龙山”总投资25亿元的黄酒生产工业园区一期项目已经开工，这个项目总征地面积为1250亩，总产能规划为年产30万吨黄酒。“塔牌”绍兴酒则在收购周边小酒厂的同时，投入*资进行技改，提高年产能。“这些扩能项目顺利投产，能在一定程度上推动绍兴黄酒产业的发展。”陈祖亮认为，除了新建项目以外，兼并、收购、技改等都可以促进绍兴黄酒产量大幅度增加。突破区域，未来黄酒市场空间无限黄酒的市场容量是否真有那么大?扩充新产能真的能推动黄酒产业的进一步发展吗?对于外界的猜疑，绍兴黄酒产业的“**羊”们表现得信心十足。“**季度，我们的黄酒销售就同比增长了近30%，这说明绍兴黄酒业从业者必须有更大的气魄，才能赢得更大的市场。”“会稽山”的负责人傅祖康对于黄酒产业的未来充满信心。

“古越龙山”董事长傅建伟也认为，“如果能把黄酒夏季淡、冬季旺的时间特征和长江以南好、长江以北淡的地域概念淡化，这样市场容量就不是30万吨的概念，而可能是50万吨甚至更大。”