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毕业于云南警官学院的普健根，自2014年1月6日起在微博、**上**他的*家秘制排骨，和普健根一样做美食的，还有王飞霞、常青。他们的经历，代表着现代年轻人一种**的生活方式，**营销也改变了传统的购物体验。
不喜欢被管着，喜欢自由的生活方式
2014年4月28日下午3点，金马碧鸡坊，普健根刚给顾客送自己秘制的排骨回来。此时的他带着一顶太阳帽，笑起来眉眼弯弯，一幅邻家大男孩样子。
普健根身高1米77，初中时向往做一个演员。从未想过，有**会专门和厨房打交道。
2009年，从云南警官学院毕业后，普健根和大学同学就开始创业。他们经过调查发现，给螺蛳湾的商户配送新鲜水果应该是个商机，就尝试着做了。“才毕业思想不成熟，觉得什么事情都能做。”他说，那时对周边水果市场做过详细调查，一直查到新亚洲体育城的农贸市场。
这段经历不算成功。3个月后，普健根接受家人安排，去了机场上班，主要是做监护，就是为旅客上飞机时检票。
2013年6月底，不喜欢循规蹈矩生活的普健根瞒着家人偷偷辞职了。
“说实话，辞职后心理压力很大，每天到那个点出去瞎转悠，差不多下班又回来。这种状况持续了一个星期，*后还是跟家人说了。意料之中，家人很不开心。”普健根说，这事，还是他自己先想通，说出来，心也踏实下来了。
在决定做美食之前，普健根在云南师范大学呈贡校区无意中碰到正在这里演讲的俞敏洪。俞敏洪在讲台上说，人生很短暂要想清楚到底要干嘛，一个人没有梦想是很可怕的，跟行尸走肉没有任何区别。
回家后，普健根把俞敏洪在大学的每一场演讲都调出来看，慢慢开始思考，自己到底要干嘛?
为了让母亲理解，专门邀请母亲一起看俞敏洪的演讲视频，一起改变传统思维。“妈妈说，确实讲得好，且真诚。”普健根觉得，母亲的这句话就像一个特赦，让他浑身充满能量开始寻找创业支持。
之后，普健根开始有意识地扩大自己的圈子，去接触更多好的东西。在此之前，他连马云具体是做什么的，都不是很清楚，后来慢慢地也知道柳传志这些人是做什么的。“这些可能在当时看来不算什么，却是我后来做糖醋排骨成功的源动力，人就是要学习比自己还好的人。”
**创业故事：王飞霞大学毕业后也开始了创业
和普健根一样，做牛肉干的王飞霞大学毕业后也开始了创业。
王飞霞比普健根小3岁，皮肤白皙得让女孩子嫉妒。还说，因为送牛肉干，晒黑了很多。
与普健根不同，王飞霞说自己从小就对美食敏感，是典型的吃货，将来某**做餐饮，是**以来的想法。
不过，2007年他从北京工商大学毕业后，在昆都开服装店一年。后转去金格中心专做男装销售，业绩常常排在**，*好的时候，一直都是****。所以，当他为了自己的餐饮梦想决定辞职时，公司高层不愿意看他离职，辞职报告也一直未批。
2014年2月份时，王飞霞不想再等，就强行辞职了。
3个人中，常青年龄*小，笑起来有个酒窝。常青主做傣味功夫菜，偏重思茅口味。柠檬舂鸡脚、舂干巴丝、泡鲁达都是招牌。
常青在开时鲜食客以前，已经有了颇为丰富的创业经验。刚进云南经济管理职业学院那年，利用支持在校大学生创业政策，在学校卖数码产品。
2010年底，他开始在文化巷摆地摊，卖女包，月收入过万。之后，还开过酒吧，但都放弃了，后来转型做美食。
他说，从未想过要进入什么单位，被管着。“我就想趁年轻时，不断尝试不同的挑战。”
常青的想法与普健根不谋而合。“还是性格决定命运，我是一个不安于现状的人，不喜欢体制内，特别是被管着的时候。”普健根觉得，每天穿着制服，站在那里检票，实在不是一件让他喜欢的工作。
**创业故事：常青主做傣味功夫菜，偏重思茅口味
逐渐认同
以前他不敢说自己是做什么的，现在不一样了。
实际上，刚刚辞职时，普健根根本没想过做什么。可现在，他在网络上，都是以“排骨君”自称，这和他*初卖水果时，不敢说自己是做什么的不一样，可见其对自己身份的认同。
普健根说，“当时状态真的很矛盾，不知道要干什么。”不过，真正让他做糖醋排骨的，还是因为罗振宇的《罗辑思维》。
普健根是从罗振宇的《逃离北上广》听起的，听到《读书人的新活法》、《这一代人的怕与爱》时，整个人激动了，用他自己的话形容，就差没两眼泪汪汪。
这让他想起，因电视上播放怎么做糖醋排骨，自己研究之后试做了一次，而周围人反响尚可。“别人可以卖鸡脚、鸡翅，我能不能卖排骨呢?”
就这样，普健根与“排骨君”这个称号结下了缘分。
王飞霞不同，他说自己从小对吃的东西非常感兴趣，不爱上课，不管是朋友还是家人在一块，听见哪里有好吃的，都特别感兴趣。不管在什么地方，一个星期之内有时间绝对要去尝一尝。不管多远、多难找，都要开车去找。出差或到国外去旅游，找攻略都是找美食。“我常常一顿饭要吃到一到两家，不是很好吃的东西，我没有太大兴趣的。一般五六个人说好吃，我觉得都很普通，而我认可的美食多数生意会越来越好。”
另外，让他决定做牛肉干这个食品，源于很久很久以前吃过亲戚从成都带来的牛肉干。另外的底气，来自于家族，。“父亲是湖南人，母亲是广东人，曾经都是大家族，非常有钱，对吃的东西非常讲究。后来没有那个条件时，就去学，去模仿家里厨师，一辈传一辈，经典的菜式大概有10个。”
常青也是阴差阳错走上做美食这条路的。在安宁开酒吧时，偶尔会做点傣味特色的东西给客人吃，没想到反响还不错。后来赋闲在家时，就想到奶奶曾经是昆明的大厨，对菜式比较有研究，何不自己在家做改良傣味卖呢?用新鲜食材做成快餐式的傣味，随叫随吃岂不是更好?
