2000元起家早点经营有方成连锁店

导读：一对下岗夫妻,借2000元摆早餐摊卖米粉。但早餐摊这么多,如何从众多摊位中做出自己的特色?欲擒故纵,限量销售吊足顾客胃口。巧用妙招,在竞争中突围,现在,在这个人口不过十万的小县城,拥有三家连锁米粉店。陈扬和妻

一对下岗夫妻,借2000元摆早餐摊卖米粉。但早餐摊这么多,如何从众多摊位中做出自己的特色?欲擒故纵,限量销售吊足顾客胃口。巧用妙招,在竞争中突围,现在,在这个人口不过十万的小县城,拥有三家连锁米粉店。

陈扬和妻子下岗的时候都已年近40岁。两人一无文凭二无技术,但生活还要继续,陈扬借了2000元*打算摆个早点摊卖米粉。

资金到位后他却不忙开张,带着老婆在街上连吃了四天米粉,巴掌大的小城每个角落的米粉、面条都让他俩尝了个遍。

过了几天,陈扬才在解放路广场一角正式出摊开张。小城解放路是**职能部门比较集中的街道。陈扬在摊位上竖起了一面摊旗,雪白的底布上写着六个大大的红字:陈扬特色米粉。无论是谁走进解放路就能一眼看到这几个字,从这一点可见,陈扬很有品牌和广告意识。

走近一看,陈扬的设备与一般流动早点摊稍有不同,虽然都是能推动的轮式米粉车,一般同类的早点摊上煎蛋什么的都是预先准备好的,有客人光顾只要泡好米粉浇上一勺就行了,又方便又省事。陈扬摊上却只有切好的鲜肉片和洗好的几样时鲜蔬菜,鸡蛋也是生的,这现场煮汤就是所谓的陈扬特色?虽然桌凳很干净,消毒措施也算到位,但是品种单一而且成本也不低,这能有**吗?

陈扬的想法是:这里是职能部门比较集中的地方,上班的人和来办事的人不少。流动人口不多但是客源相对稳定,所以他打算固定在这儿经营。口味还算有特色,名声传出去了不怕没人吃。做底的浓汤是用筒子骨炖老母鸡熬出来的。当时小城米粉面条的大众价是两元一碗,煎蛋另加一元。但陈扬的米粉成本高,价格自然也就水涨船高,准备起价五元,但他相信在这条街上班的人和来办事的人都能接受。

之后的一个月里,陈扬的生意**比**好。他十分识趣,每天早上九点一准收摊,走的时候把地上的油渍和垃圾清理得干干净净,所以街道的城管和环卫部门都睁一只眼闭一只眼不来烦他。

**个月陈扬就收回了借来的2000元。这**,一名顾客特地绕道到陈扬那儿去吃早餐,却意外见到摊位上没有什么人。走近一看,发现摊位前出了个告示:粉已卖完,明日请早。

原来,陈扬根本就是故意的。他看电视里的广告很多**珠宝、汽车甚至流行歌星的碟片动不动就宣称什么限量销售。他琢磨后算是想明白了,不就是唱的一出欲擒故纵的戏么?说到底就是一种宣传手段。所以他就依葫芦画瓢学着试试看,第**已经卖了将近八十碗,他打算第二天*多卖九十碗,第三天**正常。毕竟时间再长就是跟*过不去了。

卖米粉能卖到搞限量销售的地步,人们当时就断定:这小子将来想不发财都难。