90后创业做翻糖蛋糕千元生意很红火

这是一种创意蛋糕，消费者可自行提供样本，蛋糕师照图全程手工制作，即便是一双高跟鞋，一个爱马仕的包包，都可照样制作。

出身于1990年的谢濮泽，如果按照家人设计的职业路线走，也许他现在正卖着玉器。

“家族中的不少长辈都在从事玉器生意，在我18岁那年，即专科*后一年的求学期，就在长辈的安排下，开始学习玉器知识。毕业之后，我就和家中长辈们一起做起了玉器生意。”他告诉记者。

可是，跟着长辈们干了几年后，他有了自己的想法。“玉器生意，竞争日益激烈，如果自己能找到一种客源稳定的小买卖，天长日久，也会成为大生意。”

今年年初，这个90后大男孩决定脱离家族生意，做自己的事。“做蛋糕是我从小就喜欢的事，所以，我想开个蛋糕店”。

下定决心后，他就跑到内地去考察市场，了解蛋糕行业的发展趋势。

他发现，在广州、上海等内地城市正在流行一种翻糖蛋糕。这是一种创意蛋糕，消费者可自行提供样本，蛋糕师照图全程手工制作，即便是一双高跟鞋，一个爱马仕的包包，都可照样制作。但这种蛋糕原材料成本较高，售价也高于传统的奶油蛋糕。

“现在，大街小巷的蛋糕店琳琅满目，做传统蛋糕很难有胜算。”他认为，经营翻糖蛋糕的店面，在乌鲁木齐并不多，更容易打开市场。

说干就干，今年春天，他先去西安学习了一个月的蛋糕烘焙技术，随后又去上海学了几个月的翻糖蛋糕制作技巧。

今年7月份，学成归来的谢濮泽就开始筹备蛋糕店开张的事。

租店面，是要解决的**笔创业开支。“我和别人的想法有些不一样。”他认为，一说开蛋糕店，很多人就会想到租门面，好让顾客能看到产品，但对初次创业的人来说，经验不足，贸然租门面，会增加成本开支，房租是成本大头，能省则省。

按照其计划，在住宅区租住房当制作间，然后送货上门。这种经营方式的好处是，可以跟客户面对面交流，也可节约房租成本。

幸运的是，一位朋友家的亲戚在银川路附近一个小区内有套闲置房，可以暂时借给他免费使用。而在该路段租一套这样的房子，年租金需两万多。

房租省下来了，购置烤箱、打蛋器、冰箱等基本设施，花费了1万元，购进上百个制作翻糖蛋糕的模具，花费1000多元，简单装修花了4000元左右，共计1.5万元的投资后，他的翻糖蛋糕店就开业了。