小餐饮O2O从业者的底层实践和想法

o2o给客户带来更好的产品，这是一个符合大众需求的商业模式的*基本属性，淘宝假货的问题未来会成为一个假命题，电子商务本身会催生更好更适合大众需求的产品。

*近很有闲晚上睡不着，所以上来聊聊我的O2O，有别于别人的高屋建瓴，我只讲讲我所做的，还有一点别的想法。

背景：我原本有一个快递店一个披萨店一个小文具店，考虑到要到另一个城市定居，所以14年上半年我把快递店和文具店都转让了；

**披萨店转让不出去，租金高生意一般，没办法硬着头皮自己干吧，接下来的故事很简单，上了美团上了饿了么，平均每天营业额1500左右，堂食不做了，基本店里成了操作间。

具体过程我就不讲了，对于别人没有太大参考价值，只谈几点想法，或者能称的上经验，再有一点对互联网对电子商务对O2O的看法。

O2O是*丝创业的机会甚至是救命稻草，不仅限于互联网创业的*丝更多的是各个行业的*丝。别人还在犹豫甚至嗤之以鼻的时候，我请当时每天整个区域订单不过百的美团校园主管吃饭。

原因很简单——我的披萨店按照原本的模式做不下去了，没有新生的模式就等死；做小餐饮全国有千千万，我就是个缩影。

1.店面小房租贵人工贵，饭点时间是有限的，座位是有限的，分摊到每个产品上，费用很高，成本高售价高销量自然就低，但是想要销量，座位又是天花板或者说房租又是天花板，这就是个死循环。

无论哪个行业，搞实体店的看完这段话多少会有点感触，实体店不景气是早已分明的事情的了，再看看身边商业，大的快餐门店倒下了，旁边却开了一家小小的快餐外卖店，只有留了2、3张桌子，不说别的地方杭州就是这样。

再放大点说社会商业的发展趋势，O2O1.0版本（自认为将线下实体店的信息和营销搬到网上的，例如美团大众点评58同城是O2O1.0版本）解决了营销问题，O2O2.0版本则解决了营销，渠道，财务甚至于决定了产品和价格。同样是做披萨的两个店，一个主要依靠实体店人流，一个依靠外卖平台，谁更有竞争力；

从人流角度外卖平台的人流量很大，远大于一个实体店门前过的人流；从成本角度（以自己为例）一个店一年房租78w，一个1.5w；一个***投资（不算房租）十几万，一个不过12w（设备不值*，装修随意）；

等等因素；*后就只有一个结果同样的产品价格差很多。我的总结：社会（*丝还是占多数）需要更**的商业模式，以便同样的价格可以买到更好的或是更多的东西，

淘宝是众多*丝的选择，各种外卖平台是，各种打车软件也是，以后还有各种各种。我的解决方案很简单转让门店（空转），搬到100米远的另一个地方，一年房租省5w都不止。