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“坚持喜欢的，就是对的。”昨日，光谷步行街咖啡之翼80后**黄小松，再次说出这句自己*爱的话。受家人经商的影响，他从小就有商业头脑，大学时多次创业却并未成功。毕业后，他在长沙、天津的咖啡厅端了9个月盘子，当了9个月店长，积攒了足够的经验后，他又重新回到武汉开了属于自己的咖啡厅。
两次试水餐饮均未笑到*后
出生于1988年的黄小松来自湖北恩施，是武汉工商学院2013届经济学专业的毕业生。
创业的念头萌生得很早，黄小松告诉记者，上大学前，他做过教育培训，还卖过书。“高三毕业时，我看同学们都想把书扔了，就把这些书低价买回来再卖出去，*了一些差价。”黄小松举例说，都是些很小的尝试，但也让他慢慢摸清了做生意的门道。
大一时，因喜欢餐饮这个行业，黄小松拿出积蓄，并找父亲投资，和3名同学筹了13万元开了一家恩施菜馆。“当时，我们的餐厅是学校附近**家配备空调和包房的，生意特别好，一个月能挣四五万。”可半年后，他与一起投资的同学在规划上发生了分歧，只好将股份转让了出去。
**次的失败没有浇灭黄小松的创业**，大三时，他再次在恩施老家的学校旁开了一家茶餐厅。这次，黄小松跟合伙人在经营理念上比较一致，但餐厅的位置过于偏僻，生意一直很平淡，再加上他武汉、恩施两地跑实在太过奔波，一年后餐厅还是关门了。
参加《非你莫属》获实践机会
两次失败的尝试让黄小松颇为懊恼，可细想失败的原因时他也明白了不足之处。
“主要是缺少经验，思维过于保守。”黄小松说，很多人都觉得餐饮业很好做，门槛也低，但并非如此。“如果你只是想开一家小面馆，那么经验、人脉之类的可以不谈，只要东西好吃就行。如果你想开一家有规模的店，就不能茫然入手，必须要有完整的规划书。”黄小松表示，大学时，他在这方面确实很薄弱。此外，管理团队以及主动寻找客源也很重要，他当年从来不知道做广告。
沉静之后，已经读大四的黄小松决定先找一份工作，在实践中积攒经验。在同学的支持下，他投简历参加了一个名为《非你莫属》的求职栏目。*终，黄小松在节目里选择了香港**翼咖啡美食传播有限公司提供的月薪4000元的管培生职位，从此与“咖啡之翼”结下了不解之缘。
初入公司，黄小松在长沙“咖啡之翼”的门店中做了9个月的基层工作，刚开始端盘子时，黄小松多少也觉得委屈，他自我调节心态，用心工作，终于，9个月后，黄小松被提拔为天津分店的店长。3个月后，他将门店的业绩由甩尾做到**。
再度创业注重与顾客互动
2014年6月，正当黄小松的事业蒸蒸日上时，选择了辞职，“我一定要拥有一家属于自己的店。”抱着这样的信念，黄小松开始考察市场，并*终决定回武汉开店。
这一次，黄小松花了3个月的时间考察、做规划。2014年10月，他与朋友筹资220多万元，在光谷开了家“咖啡之翼”。营业3个月以来，咖啡厅的生意从亏损向持平靠拢，比黄小松预计的亏损6个月理想得多。现在的黄小松，看着店内的一壶水果茶，都能清楚说出里面应该放几颗金橘，**不同于大学时的懵懂。“学生阶段时创业，亏了是怕没面子，现在亏了是怕别人失望。”黄小松说，合伙人将经营权交给了他，他就要对得起这份信任。
说到如何将咖啡厅经营得更好，黄小松表示，*重要的是客人的感受，他会培养顾客的归属感，比如让顾客参与到餐牌的设计，推荐自己喜欢吃的菜作为餐厅菜品。 “只要顾客推荐的菜上了我们的餐牌，别人每点一次，这名顾客就能有10%的提成。”黄小松笑道，虽然提成不多，但却能拉近顾客与餐厅的距离，让他们真正喜欢上这里。“我计划两年内开3家店，或许还会涉足其他领域。”对于未来，黄小松很有信心能打造自己的咖啡品牌。
