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小编*喜欢吃凉拌皮蛋了，特别是这道湖南鼎鼎有名的烧辣椒拌皮蛋，可谓是让人垂涎三尺，小面小编就来给吃货们送福利了，三个步骤，教你轻松做烧辣椒拌皮蛋做法。
吃货*佳拍档烧辣椒拌皮蛋做法
1.准备好所需食材，辣椒洗干净，用筷子穿上，放在明*上将表皮烧黑
2.烧好的辣椒稍放凉，轻轻弄掉表面的黑皮，用手撕成丝，也可用刀切成丝;切好的烧辣椒丝摆在皮蛋**;大蒜切末、葱切花，然后加适量盐、生抽、老抽、香醋、香油调成汁
3.调好的汁浇在辣椒和皮蛋上，吃的时候拌匀即可
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