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左宗棠鸡翅是湖南非常有名的一道湘菜，小编就寻思在家里也想做来吃，就上网学了这道菜的做法，果然皇天不负有心人，在发挥了自己的味觉和网上的教学视频，才做出了这道有名的湘味名菜!下面小编就手把手来教大家做这道菜!有清晰的步骤演示。
1.将鸡翅切块，然后加鸡蛋，搅匀，裹上淀粉
2.下油锅(中*)炸，当鸡翅浮起表面，再炸1分钟即可
3.将酱料调好，加水搅匀
4.在锅里加油，加干辣椒炒香，然后加入炸好的鸡翅翻炒;加入调好的汁，盖锅焖到鸡翅表面都沾上汁，加葱花收汁儿即可
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