夏季来临 请认准正宗蓝带扎啤

夏季即将到来，喝啤酒喝扎啤的也逐渐增多。市面上开始出现“三无”扎啤，但大多为一些小厂家进口原料灌装而成。在口感上，健康上很难达到正宗扎啤标准。正宗蓝带扎啤与假冒扎啤究竟怎么样能够区分呢?

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个别小商贩为了冒充正宗蓝带扎啤，在灌装蓝带扎啤的过程中，存在很多安全隐患，很难达到卫生标准，市民喝了后很容易导致喝酒人拉肚子。而个别商贩为了牟取更多利润，还往蓝带扎啤中兑水，这也正是一些消费者反映扎啤没酒味的原因。如果喝的蓝带扎啤没酒味，这很容易表明该蓝带扎啤是假冒的。

面对鱼龙混杂的扎啤市场，消费者应该如何挑选正宗的蓝带扎啤呢?据烟台大学生命科学学院副教授贺君介绍，*先可以从外观上进行鉴别，质量好的蓝带扎啤，颜色多为黄绿色或青绿色，清澈透亮，没有杂质。另外正宗的蓝带扎啤闻起来有一股明显的酒花香气，喝起来口味纯正、爽口、柔和。蓝带扎啤加盟

品质好的蓝带扎啤往往还会有较多的泡沫。“倒一杯新鲜蓝带扎啤，品质好的泡沫不会低于容器体积的1/3，而这些泡沫持续时间不会低于3分钟。”贺君说，这些泡沫看起来洁白细腻，能持久挂杯，而质量较差的扎啤往往泡沫较少，且泡沫挂杯时间较短。

另外，原麦汁浓度高低是啤酒营养成分高低的一个重要指标。正宗蓝带扎啤中原麦汁浓度越高，在一定程度上反映了啤酒发酵时间较长，其营养价值也较高。所以，消费者在选购正宗蓝带扎啤时，应该注意扎啤桶身上张贴的含量标志。

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