罗家臭豆腐的吃法

2012-05-25来源 : 互联网

臭豆腐是湖南有名的小吃，随着臭豆腐越来越受欢迎，臭豆腐已不仅仅只有湖南存在。在全国各地都能看到臭豆腐的影子。罗家臭豆腐也加入了连锁加盟的大军，大家可以随时吃到喜欢的美食。但美食当前，不能吃太多，凡事太过就会有一定的影响。罗家臭豆腐加盟

罗家臭豆腐虽好吃，也不能多吃。这是因为罗家臭豆腐含盐量超标，不符合每人每天摄盐量不超过6克的标准，尤其高血压患者更要注意;身体健康的人也应设定上限，每天*好别超过一块。

油炸罗家臭豆腐一般是以新鲜豆腐短暂浸泡“臭卤水”，让臭卤水中的细菌、霉菌分解豆腐中的蛋白质，进而使豆腐的组织松弛，散发出臭味，然后再油炸，营养含量下降，因此尽量少吃。罗家臭豆腐连锁加盟

在食用罗家臭豆腐时，不妨夹在馒头里或者和粥一起吃，口感*好。饭后，则建议大家多吃新鲜的蔬菜和水果，它们含有的维生素C可阻断亚硝胺生成。另外，罗家臭豆腐发酵前期是用毛霉菌种，发酵后期易受其他细菌污染。因此，吃罗家臭豆腐一次不要吃得太多，以免引起胃肠道疾病。