悄吧妹—探寻品牌烤鱼的秘诀

烤鱼源于重庆万州，有近千年的历史。但烤鱼自成品牌却是在进入了20世纪以后。继诸葛烤鱼、巫山烤鱼后崛起的悄吧妹烤鱼品牌，让烤鱼再次风靡大江南北。那么是什么原因让悄吧妹这一品牌赢得广大食客的良***呢?又是什么让悄吧妹在短短几年间迅速占领市场的呢?下面我们就来一起探寻下悄吧妹烤鱼品牌盛行的秘诀。

俏吧妹是隶属于北京好日子旗下品牌，北京好日子集团从事餐饮行业多年，集研发、销售、店铺运营、货品配送等4个核心部门为一体，具有先进经营理念和先进的技术。

昨日下午，记者有幸采访到了悄吧妹品牌负责人张总，一进门我们就被店内时尚的装修所吸引，这样的装修让人不自觉的想起重庆人对生活品质的追求，在这样的环境下进餐想必很惬意吧。

据张总介绍说俏吧妹烤鱼之所以获得如此多的好评，和其技术上的创新、吃法上的创新有着密切的关系。传统烤鱼只是将一条巴掌大的活鱼或干鱼像烤羊肉串似的放在碳*上烤制，放少许调料烤熟即可，而俏吧妹烤鱼采用了今年*流行的吃法，即“先烤后炖”的*特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华，使鱼肉的营养精华更好的释放出来。

听张总介绍之后，小编辑总结了8条悄吧妹形成品牌的关键秘诀。下面就为大家一一道来：

(1)由于其无明*无油烟，不会烤糊所以不会产生致病物质，卫生，环保，健康;

(2)美味当前，*一无二，两重加热，更好的锁住肉汁，再配加总部的调料，垂涎欲滴指数五颗星;

(3)(品种的多样性，及不断的推陈出新，刺激食客的胃欲;

(4)悄吧妹注重配料上的研究，注重口感研发;

(5)兼顾营养，补气益血，与炒菜相比更好的锁住菜品营养;

(6)制作轻便，****;

(7)卖的是概念，诱人卖点吸引顾客;

(8)自己动手，乐趣多多，充分享受烹制美食乐趣。

俏吧妹让“吃”这一生活必须的环节赋予了新的含义，演绎的更加丰富多彩。不管是一些彼此陌生的人、还是朋友、同学、同事，都可以通过各种途径聚集在一起，俏吧妹是你选择的**去处，以吃为手段，以交友为乐趣，尽享美味与愉悦的双丰收。