妙言冰淇淋果冻：因时而兴

果冻，因其外观晶莹剔透，色泽鲜艳多样，口感软滑爽脆，1990年以来风靡世界各地。果冻不但外观可爱惹人，同时也是一种低热能高膳食纤维的健康食品。作为休闲食品，深受广大消费者特别是青少年朋友的喜爱。而冰淇淋以其时尚美味的感受，自问世以来，同样受到了世界各地人们的喜爱。试想，如果把果冻的爽滑与冰淇淋的清凉结合起来会是怎样的呢？北京宇飞妙言餐饮管理中心就打破传统观念，从冰淇淋特色入手，经旗下**项目“妙言时尚果冻吧”*家推出的妙言果冻冰淇淋，以冰淇淋和果冻的**结合，以时尚和美的双重卖点，牢牢抓住消费者的心，无疑成为冰淇淋世界的给力之作。

【小标】灵感来源：周围孩子对果冻的“热衷”

近日，记者有幸采访到北京宇飞妙言餐饮管理中心的负责人刘总。刘总表示，*初有这个想法是因为看到周围亲戚、朋友家的孩子都挺爱吃果冻的，对果冻 “爱不释手”，小孩子吃什么东西都是吃个新鲜，过了那个新鲜劲就**想着要吃，而果冻好像是他们一直钟爱的食品，没听到哪个孩子吃果冻吃一半就扔了，而相反大部分的孩子今天吃了明天还想吃，果冻似乎是小朋友们生活中不可或缺的食品。不但孩子们爱吃，很多女性朋友都对果冻“情有*钟”，闲暇时候来上一个，很是清爽。于是刘总就开始有了要投资果冻行业的想法。当时刘总想，这果冻能自己做？能DIY吗？能自己做出很多不同的造型吗？如果能会不会就更吸引人呢？

说干就干，刘总一有了这个想法就立马去实施，万事开头难，刚开始时摸不到头脑，于是就亲自到很多地方去考察、研究、函授。经过一点点的学习，一点点的积累，到2008年时，准备工作基本就绪，刘总在哈尔滨注册了公司，正式进入果冻冰激凌的研发生产，据了解，到目前为止妙言果冻冰激凌终端已经有直营店二十几家，加盟店已经发展到了80多家，其发展速度是非常迅猛的。

【小标】冰淇淋、果冻巧搭配  **餐饮新潮流

大家都知道，冰淇淋的颜色相对而言是比较单一的，要么是白色、要么是红色，而果冻则是五颜六色，很是鲜艳。把果冻加入到冰淇淋中是不是好看、美味又实惠呢？

据刘总介绍，果冻的成本是比较低的，一般而言制作一斤果冻的成本在7--8毛之间，而冰淇淋的成本相对来说就要高一些，一斤*便宜的冰淇淋的制作成本也得3--4元左右，把果冻放入冰淇淋中不仅美化了外观，而且口感上也升级了，把冰淇淋的清凉与果冻的爽滑**的结合在了一起，更重要的是提高了产品的实惠度，因为我们市面上果冻的价格是比较贵的。果冻与冰淇淋巧妙结合的产品一经推出就受到年轻人士的追捧，不仅如此，妙言现在还开放了果冻布丁、果冻奶茶、果冻月饼、果冻蛋糕……妙言**了同行业的先河，**了餐饮新潮流。

【小标】一店顶五店 365天天天**

休闲餐饮市场*大，商机无限，要从竞争中脱颖而出，*特的产品特色和丰富的产品搭配是非常重要的。

因为刘总的老家在东北，大家知道东北的冬天是寒冷又漫长的，如果只有冰淇淋果冻等产品，那么在冬天，营业额将会是很不乐观的，及即使在前六个月里你的生意是非常*爆的，但是等到天气一冷营业额就会下降，等到年底一综合或许销量也没有那么可观。于是就需要想办法克服这个问题。刘总就开始慢慢引进港、日、韩等国家的先进技术，同时加入了意大利冰淇淋系列、奶茶冷热饮品系列、意大利比萨系列、汉堡炸鸡系列等老百姓喜爱的休闲餐饮食品。现在的妙言可谓是“花样百出、产品丰富”，一家妙言果冻吧=特色果冻甜品店+花式冰淇淋店+奶茶饮品店+意大利比萨店+汉堡快餐店=5家店铺！

妙言巧妙的消除了单一品类的季节性，365天天天好生意。一店顶五店，无忧开店、无忧经营，真正实现了“五店合一，四季盈利”妙言月月有新意，四季无淡季。