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说起瓦罐煨汤，有这样一则传说：相传，乾隆皇帝到南国，途径一民家小宅，忽闻异香，闻香而去，见一瓦罐，内有炉*，散发出阵阵扑鼻的香味，随即品尝，连声叫绝。俗话说：吃肉不如喝汤，中国人自古就有喝汤的习惯，中国传统饮食追求美味享受，注重饮食养生，汤*容易兼顾到这两方面，烹饪饮食经《吕氏春秋·本味篇》所载，凡味之本水*为始，五味三材九沸九变则成至味，这是古人总结出来的道理。
瓦罐煨汤是南方民间的传统特色菜肴。其介乎民间传统，又符合了现代人的口味需求，一经出现，便堪称我国餐饮行业的一绝。“养生之道，以养气为本也。”古色传香瓦罐煨汤煨制中正是以“气”传递热量，不伤食材，能够**煨汤充分吸收**材的药理成分每日食用，更有消除疲劳、补肾强身、益智健体、延年益寿的作用，达到了食补的*高境界。我国古人从几千年前便开始重视养生，以达修身养性、身体健康、延年长寿的目的。瓦罐煨汤是济南冠一餐饮管理有限公司的特色品牌，通过几年的健康发展，规模不断扩大，在界内也获得了良好的口碑。
古色传香瓦缸小吃以传统的煨汤方法，做的瓦罐煨汤、瓦罐煨菜，以硬质木炭*恒温烧至1.5小时以上，久煨而不沸、不施明*，不伤食材，将食材的营养充分萃取，以小瓦罐的形式，将食物的营养融入到高汤之中，一锅热气腾腾的美食，蔬菜和肉类的**结合，香鲜美味的汤汁，谷粒饱满的米饭，还有新鲜的水果，无疑是这个时节的美食尚品，是我们快餐饮食中得健康养生佳品。
古色传香的“瓦罐煨汤”体现在生态、自然、健康、美味、时尚。在餐饮行业市场中为*有。依据中华几千年的养生文化一脉发展下来。以达到保养身体、减少疾病、增进健康、延年益寿的目的。
企业负责人之一的李总表示，古色传香的瓦罐小吃在传统养生做法上不断研发***，展现新口味，旨在迎合更多人不同的风格需求。在餐具的运用上也是不断推陈出新，像之前觉得不够体现出古色传香在继承和发展中不断更新的新概念，企业会在适当的时机以适当的方式完成餐具的换代，将新的企业和产品理念表现出来。李总亲自带领我们去品味了产品，味道之好，无言以述。
关于将古色传香做大做强，加盟问题上李总还表示表示，古色传香的瓦罐小吃集合了整个企业全体员工的心血，在行业市场中正是因为以创新为主才得以获得越来越多加盟商的青睐。在对外招商方面，秉承“客户至上”的理念，帮助客户实现创业，不断完善连锁加盟市场，让投资的*终**目的得到切实的实现。
随着市场的不断扩大，加盟商的不断增多，古色传香瓦缸小吃不断的进行品牌深化，在瓦缸煨菜品牌逐渐成熟之后，又增添了卤肉大全、鲁味热炒、秘制凉菜、冰粥奶茶等项目。
瓦罐烧烤是古色传香对传统瓦罐技术的一次历史贡献，在行业里属于首创，可以说是古色传香立足市场的*门秘籍。放眼全国的烧烤特点，很多的就是只注重口味，而忽略营养和健康，瓦罐烧烤技术的革新正是弥补了这一缺憾，真正打造出低碳、环保、养生、美味的烧烤品牌。古色传香瓦罐烧烤技术完全解决了平时烧烤时烟雾环绕的问题，在瓦缸内、木炭充分燃烧、安全环保又节碳，烤串受热均匀，易熟味道好，纯天然无添加的秘制料包绿色又健康。古色传香瓦罐烧烤还未顾客提供一种新鲜的烧烤感受，与瓦罐煨汤等搭配经营，不受季节影响。
济南冠一食品有限公司的古色传香秘制凉菜更是*具一格，具有取料广、操作方便的特点，其口味多重，味质清爽，有大酸大辣、咸酸、甜酸之分，能更多的保存主、辅料营养素，为套餐不可代替的美味佳肴，其在卫生方面更是从源头抓起，采用新鲜无污染，天然、绿色的蔬菜，不仅色、香、味俱全，同时注意各种菜之间的营养素及其荤素菜的调剂，使制成的菜肴更符合营养卫生要求，增进人的身体健康。
品牌延伸对一个企业发展来说，有助于强化品牌效应，增加品牌这一无形资产的经济价值。品牌原产品起初都是单一产品，品牌延伸效应可以使品牌从单一产品向多种领域辐射，就会使部分消费者认知、接受、信任本品牌的效应，强化品牌自身的美誉度、知名度，这样品牌这一无形资产也就不断增值。瓦缸小吃正是准确把握运用品牌延伸，有措施地规避品牌延伸风险，才在激烈的行业市场中处于领跑者位置。加盟商看重的不仅仅是古色传香瓦缸小吃完善的技术支持与服务体系上，更多的是对古色传香食品品牌的种类、效应，市场占有率方面的重视。
确实像我们看到的那样，济南古色传香瓦缸小吃凭借其无人可比的品牌优势和产品的多元化逐渐在众多餐饮行业中立于不败之地，瓦缸小吃讲求“一有二省三好四无”，在同行业中树立起一杆旗帜。
一有：古色传香瓦罐营养快餐，拥有*家秘制料包，历经多年研发并不断更新，确保在行业首家并“*”家。并且能够根据不同地区制作不同口味的产品，加盟商不会因地域不同而影响到瓦缸小吃的销量，解决了众口难调的弊端，料包的统一，**了口味上的一致，做到百店如一的口味。
二省：古色传香色色餐饮加盟*具省心、省力更省*的制作工艺，方法简单、操作方便，以一家80平方的加盟店为例，只要三到四人即可轻松运营，无需专业设备的购进，只要利用公司配置的瓦缸瓦罐即可轻松开店，收获财富。
三好：纯天然绿色健康食品，营养丰富：古色传香的瓦罐煨汤、瓦罐煨菜营养产品利用慢*煨制而成，整个过程中不会损失食材中的营养成分，始终提倡秉承“安全、营养、绿色、便捷”的产品理念，改良了许多产品加工工艺，并采用一些低热量、低脂肪、高营养的原料，在保持美食原有口味和营养的基础上，为顾客问提供低脂肪、低糖的瓦缸小吃美食。
四无：古色传香瓦缸小吃加盟无需专业厨师、无需专门厨房、无油烟、无需经验。为加盟者节约成本、简化运营过程，真正做到无忧当老板。
对于瓦罐快餐这一新兴餐饮行业，很多加盟商会考虑到新鲜*特的东西只是一时的具有时新性，持续时间不会太长，过了新鲜劲儿，很多顾客就不会来了，也就是我们所说的“烟花产业”只是一时的*爆，但是不久之后等新鲜感消失殆尽，客源就会相应的减少。对此，古色传香的李总表示：对于大部分加盟商，选择加盟，首先要看的是发展力，也要看生命力。餐饮业的竞争已经由单纯的价格竞争，产品的竞争，发展到企业品牌、文化品位的竞争。而古色传香正是以流传1000多年的瓦缸文化为背景，融合现代健康、绿色、原生态等综合元素，确保瓦缸美食永不过失，永保青春，永远具有竞争力与生命力。做“生命型”连锁企业一直是古色传香追求的目标，正是有着对传统饮食文化的坚持，古色传香才在竞争激烈的连锁行业脱颖而出，造就了一个个致富的传奇。
“绿色营养时尚·*创“整店输出”模式·傻瓜式操作，已经是古色传香瓦罐小吃公开的秘密。”通过李总的阐述，不难发现瓦罐煨汤其实就是一种绿色又科学的养生汤。在这个基础上不断迎合更多人的口味需求，才使得瓦罐煨汤越来越红*，得到越来越多人的选择。很多加盟商在连锁加盟方面看重的便是这一点。经过与总部的联系，亲自观察，亲自学习做法，亲自品尝之后，才一步步与冠一餐饮管理有限公司建立起合作关系的。
养生已成为当今的流行词汇，随着生活节奏的加快，人们对于健康的追求越来越凸现出来。而“民以食为天”，食品正是养生的首选，古色传香瓦缸小吃立足于健康，不断深化品牌，开辟出了一条健康饮食之路。
