臭豆腐是我国许多地方的名小吃,以湖南长沙*为出名。在网上流传着这样一句顺口溜:“南门口的臭豆腐,*宫殿的糖油粑粑,德园的包子。。。”,可见臭豆腐在湖南由来已久,并在小吃中占据着重要的位置。
臭豆腐是有着丰富文化底蕴的民间休闲小吃,距今已有近千年的历史,其*风光的时代可追溯到清宣统年间,慈禧太后赐名“青方”,使得臭豆腐立即名扬**。
**前,长沙街头有位罗姓师傅,背着担子在长沙城里四处摆摊卖臭豆腐。由于臭豆腐的“臭味”扑鼻,加上口感纯正地道,许多地道长沙人都喜欢买几块臭豆腐尝尝,渐渐的,罗家臭豆腐渐渐小有名气起来。
罗家臭豆腐,经过不断的研发和改良,使之不同于其他地域其他品牌的臭豆腐。从颜色,气味上来比较,罗家臭豆腐可谓是非常贴合“臭豆腐”三字。黑乎的颜色,初闻怪异的气味。但千万不要被这些吓到,尝过之后,保准会让你印象大改观。“闻起来臭,吃起来香,吃过后回味无穷”是罗家臭豆腐*大的特点。
长沙罗家臭豆腐经几十年研究经营,取这种臭豆腐的精华之处,做出外焦内嫩,*特汤料特色风味的油炸臭豆腐。源自长沙原汁原味的臭豆腐,其色、香、味俱佳,尤其*讨女孩子的喜欢和青睐!是长沙臭豆腐的**绝品,在整个湖南臭豆腐行业里面,受到了顾客**的评价。只要经过罗家臭豆腐的油炸摊位前,就会被排得长长的队伍所震撼,不管刮风下雨,顾客总是源源不断,为的就是这让人满口生香,十足过瘾的罗家臭豆腐。