野菜粑粑
一道特色的野菜粑粑做为甜品,很是让人惊喜。外面炸的酥酥的,里面糯糯的,香甜可口。
每年青草青青的季节,我都在牵挂着一种食物。 |
现在,就连野菜粑粑也上了五**酒店的菜单,这就像民间女子选入了宫闱。 |
上了一个小碟子,排着几个绿莹莹的精致的小粑粑。二面煎得嫩黄,香气扑鼻。 |
嗯,味道不错,野菜的成分足,糯米也是上等的,就是体形瘦了点,属于迷你型粑粑。 |
我外婆在世时,也是喜欢吃野蒿子做的粑粑。 |
蒿子是一种野菜。清明前后,田边地角,只要有泥土的地方,都会长出蒿子来。 |
每年春天,我都要为外婆采蒿子做粑粑。 |
在摘蒿子的时候,只掐嫩尖子,洗净用石灰水燎一下,切碎剁细,用糯米粉子拌了,放点糖或者放点盐,用手捏 |
成一个圆圆的粑粑。用大*隔水蒸熟。 |
待冷却后用茶油把粑粑二面煎黄。咬一口有一种蒿子的芳香。入喉感到糯软凉沁。 |
蒿子原是一味药,具有清热利胆的功效。 |
蒿子原来是我们身体的需要哦。 |
人与植物将世世代代结缘,无法逃避。 |
蒿子这野草给我带来的不仅是吃的快乐。 |
更为重要的是对我的身体与精神有一种调节和抚慰。 |